Десетте най-добри храни и техните здравословни алтернативи Яжте по-умно

Хляб, тестени изделия, сирене или месо, една или две сладкиши. Тези храни и много други са част от ежедневната консумация за мнозина. Но кои от тях са наистина здрави или дори могат да станат малко по-здрави? Ще ви покажем здравословни алтернативи.

Съдържание

питка
Паста, картофи и съвместно.
торта
плът
сирене
Сладкарски изделия
Млечни продукти
плодове
зеленчуци
зърнена закуска
Във видеото: 10-те най-добри храни за отслабване

1. Хляб

Любимата храна на германците е безспорно хляб. Но тук има значителни разлики по отношение на това дали хлябът се класифицира като здравословен или нездравословен. Бял хляб z. Б. съдържа средно с две трети по-малко минерали и само половината от витамините като пълнозърнест хляб. Пълнозърнестият ръжен хляб, от друга страна, съдържа най-голям дял здравословни съставки, като много фибри, витамини от група В и важни минерали.

Ако за вас е важно умерено количество въглехидрати, протеиновият хляб може да бъде правилната алтернатива - той съдържа значително по-малко въглехидрати от другите видове хляб, но има и по-високо съдържание на мазнини и калории.

Що се отнася до хляба, по-добре е да изберете пълнозърнест вариант, особено пълнозърнест ръжен хляб, и ако искате, можете също да включите протеинов хляб в менюто си за допълнителен протеин и по този начин да замените хляба от бяло брашно със здравословните алтернативи.

2. Тестени изделия, картофи и ко.

На върха на списъка с най-често ядените храни са други въглехидратни странични ястия, като тестени изделия, ориз, картофи и др. Разбира се, не е препоръчително да ядете постоянно бял хляб или спагети Болонезе. Ако искате да замените въглехидратните добавки с по-здравословна алтернатива, трябва да разчитате на "добри въглехидрати", сложни въглехидрати.

Те често съдържат повече фибри, засищат по-дълго и освен това контролират нивото на холестерола. Опитайте с овесени ядки, боб, тиква, сладки картофи или киноа. Последният по-специално е не само богат на фибри, но също така съдържа много протеини и незаменими аминокиселини.

Ако все още не искате да се справите без тестени изделия и Ко, трябва да използвате по-често варианта с пълнозърнести храни. В случая на юфка, има възможност и за избор на стъклена, оризова или соева юфка вместо тестени изделия, направени от грис от твърда пшеница.

Тези алтернативи са с по-ниско съдържание на калории, а соевите юфки също са с високо съдържание на протеини. При картофите трябва да се избират охладените (и затоплени), тъй като при охлаждане те образуват устойчиво нишесте и следователно имат по-малко калории от прясно сварените картофи.

3. Торта

Парче торта от време на време? Разбира се! За съжаление в повечето пекарни или в супермаркета рядко получавате торти без захар или с малко калории. Но има много здравословни алтернативи, които така или иначе ще ви позволят да се насладите на любимата торта.

Направете ги без захар, като суровия чийзкейк с боровинки, или използвайте бадемово, кокосово, нахут или соево брашно вместо зърнено брашно за вариант с ниско съдържание на въглехидрати.

4. месо

Тъй като месото е важен доставчик на желязо, витамини и протеини, то трябва да бъде интегрирано в менюто на редовни интервали от диета на месна основа. Трябва да избягвате панирани храни, тъй като те съдържат много мазнини. Затова изберете постните парчета - свински котлет, пържола или филе.

Пилешкото и пуешкото са сред постните сортове, стига кожата да се отстранява по време на приготвянето, тъй като тук се намира по-голямата част от мазнините. Филето от пилешко и пуешко месо е с особено ниско съдържание на мазнини. Видовете месо с най-голяма фигура включват също свинско филе и постно шницел (около два грама мазнини на 100 грама месо), заешко или заешко месо.

5. Сирене

Тези, които обичат да ядат сирене, но искат да спестят калории и мазнини, трябва да избягват високомаслени сирена.

Те включват Чедър (118 ккал и десет грама мазнини на 100 грама), Бри (101 ккал и осем грама мазнини) и Камамбер (122 ккал и дванадесет грама мазнини). Вместо това можете да спестите калории и мазнини с фета (71 kcal и шест грама мазнини), сирене Harz (39 kcal и по-малко от един грам мазнина), моцарела (76 kcal и шест грама мазнини) и пармезан (114 kcal и шест грама мазнини).

6. Бонбони

Ако изпитвате желание за сладко, по-скоро трябва да изберете здравословна алтернатива, тъй като това е по-устойчиво и нивото на кръвната захар след това не спада отново толкова бързо, което обикновено е последвано от следващата ненаситна атака на глад. Добри алтернативи са мюслито без добавена захар, тъй като те са по-здравословни и по-нискокалорични от конвенционалните барове, които често съдържат много захар.

Сушените плодове са вкусна закуска между храненията и съдържат високи нива на витамини, фибри и минерали. Те обаче имат повече фруктоза от пресните плодове, поради което сушените плодове трябва да се консумират само умерено. Бананите се препоръчват за тези, които предпочитат пресната версия. Само около 90 kcal, ценен магнезий и калий - перфектна закуска между храненията!

Ядките и бадемите са еднакво здрави и могат да се консумират вместо сладкиши. Те са с високо съдържание на ненаситени мастни киселини и протеини. Ако искате да хапнете нещо различно от ядки, можете да използвате пръчки за пуканки или гевреци.

Ако приготвяте пуканките сами, можете сами да определите съдържанието на мазнини и захар, както и подправката. Освен това надутото царевично зърно е с по-ниско съдържание на мазнини и по-ниско съдържание на калории от чипса. Същото се отнася и за клечките за гевреци - те са особено здравословни, ако премахнете солта или използвате варианта със сусам.

Но ако все още не можете без шоколад, трябва да изберете тъмен шоколад. Съдържа по-малко захар, но по-голям дял какао. Вкусният шоколад освен това намалява стреса и укрепва паметта.

7. Млечни продукти

Пълномасленото мляко, получено от животни, хранени със сено и трева или от паша на пасища, е най-здравословното, защото съдържа повече мастноразтворими витамини, като витамин К2, и здравословни мазнини. Това важи особено за млякото с биологичен етикет. Ако искате да направите нещо добро за храносмилането, трябва да използвате ферментирали млечни продукти като кефир или кисело мляко, тъй като те съдържат пробиотични бактерии.

Ако обаче искате да натрупате мускулна маса и да намалите мазнините, по-скоро използвайте кварк и сирене, тъй като това са отлични източници на протеини и ви зареждат за дълго време. Постният кварк и сиренето Harz съдържат особено голямо количество протеини (13% и 30% на 100 грама).

8. Плодове

Най-здравословните плодове включват ябълки, манго, киви, пъпеши, боровинки, шипки, портокали, банани и кайсии. Ябълките съдържат много пектин, което ги прави z. Б. засищат дълго време, осигуряват постоянно ниво на кръвната захар и имат понижаващ холестерола ефект.

Съдържат и антиоксиданти. Шипките, преработени на каша, съдържат много витамин С, дори във варената версия. Витамин С има точно толкова в киви - само две киви вече покриват ежедневните ви нужди от този важен витамин.

По-специално плодовете също са много подходящи за диабетици, тъй като са с ниско съдържание на захар. Малките плодове също често се използват в кухни с ниско съдържание на въглехидрати.

Кайсиите могат да се похвалят с много бета-каротин. Това растително багрило се превръща във витамин А в организма - витаминът е полезен за очите. Но не само кайсиите съдържат много бета-каротин, но и манго. Освен това сладкият и също толкова нискокалоричен плод съдържа много витамин С и фолиева киселина.

9. Зеленчуци

Мотото е зелено и здравословно! Какво ще кажете за z. Б. пъти с кресон? Съдържа много различни витамини, както и йод, желязо и калций. Листата се съчетават добре в салати и супи, като тази супа от кресон.

Швейцарският манголд е също толкова здравословен - листата и стъблата осигуряват на тялото важни минерали и витамини. Независимо дали е на пара, с тестени изделия или в салата: спанакът съдържа минерали, антиоксиданти и витамини.

Може би вкусът не убеждава всички, но цикорията е много здравословна поради горчивото си вещество лактукопикрин, тъй като подпомага храносмилането и се съчетава добре с много ястия както на пара, така и в салати. Но червената грудка на цвеклото също е много здравословна и листата също са годни за консумация, ако са били предварително сварени.

10. Мюсли

Обичате ли понякога да използвате мюсли за бърза и лесна закуска? Смесите, които могат да бъдат закупени в магазините, често съдържат много захар. Ето защо е най-добре сами да смесвате мюслито си, за да можете сами да решите какво искате да имате в купата си за закуска. Зърнените люспи формират основата за това, в идеалния случай пълнозърнести храни, тъй като съдържат витамини Е, В1, цинк, фибри и магнезий.

За да подправите основата, вече можете да смесвате до насита - например със соеви ядки (съдържат важни за жените фитоестрогени), тиква, слънчоглед или кедрови ядки (поддържат здравето на простатата), орехи (съдържат омега-3 мастни киселини), ленени семена (с високо съдържание на фибри) или люспести бадеми.

Сушените плодове са подходящи за сладостта - но не забравяйте да изберете варианта без захар. Тук са особено вкусни вишни, червени боровинки, манго или кокосов чипс.

Ако искате, можете също да подправите сместа си с мюсли с канела или да добавите малко мед или сироп от агаве и кокосово масло и да изпечете сместа във фурната, докато стане хрупкава, напр. Б. с това вкусно хрупкаво мюсли с ядки и мед.