Десет интересни неща за микроводорасли VITAL MAGAZINE
Появата на микроводорасли в храненето в никакъв случай не е съвременна „лудост“: тези фотосинтетични, произвеждащи кислород организми се появяват сред първите растения на Земята и са част от храненето на човека от самото начало. Светът на микроводораслите е пълен с вълнуващи факти и любопитни факти, които сега донесохме някои от тях.
Днес най-много чуваме за препаратите от водорасли като хранителни добавки, като основните причини за тяхната популярност са, че те са естествени (така че не се произвеждат на производствена линия, а се отглеждат в естествената им среда и след това се сушат) и осигуряват на организма много ценни хранителни вещества.
- Има безброй видове микроводорасли, най-известните в Унгария - като хранителна добавка - са зелени водорасли (Spirulina platensis), сини водорасли (Chlorella vulgaris), червени водорасли или каменни водорасли (Aquamin) и кафяви водорасли (Kelp), както и водораслите Haematooccus pluvalis, което е силно забележително с антиоксидантното си съдържание. Астаксантинът в Haematooccus Pluvialis стана известен като най-мощният антиоксидант в света. Той предпазва тялото изключително ефективно и не става прооксидативен! Той също така прониква през кръвно-мозъчната бариера и кръвно-ретиналната бариера, т.е. може да се натрупва благоприятно в мозъка и очите.
- Може би най-известните микроводорасли е спирулина, която СЗО класифицира като „суперхрана“. Спирулина съдържа 4000 жизненоважни вещества с най-висока бионаличност, което означава, че по-голямата част от тялото може да я използва значително.
За сравнение:
Хранителното съдържание на 1 грам спирулина съответства на хранителното съдържание на 1 кг зеленчуци!
- Спирулина е толкова фантастичен източник на хранителни вещества и енергия, че астронавтите на НАСА също консумират: докладът на NASA Technical Reports Server посочва, че консумацията на водорасли на спирулина се счита за полезна!
- Годишната консумация на водорасли при японците надхвърля десет килограма! Известно е, че високата средна възраст на японците е свързана с техните хранителни навици, включително високия прием на водорасли: те също имат тази ценна храна на масата под формата на супи, тестени изделия и суши.
- Водораслите, наречени хлорела, са наречени „отровен магнит“, който се притеснява от способността си да изхвърля тежки метали. През 1973 г. д-р Ичимура от Япония наблюдава в изследване, че отделянето на кадмий, радиоактивно вещество, в телата на изследваните животни се ускорява чрез консумация на 8 грама хлорела на ден.
- На живо Aquamin (известен още като каменни водорасли, червени водорасли) е с червен цвят, интересното е, че изсъхва само след изсъхване. Това водорасло е известно с изключително високото си съдържание на калций: повече от 34 процента от състава му е чист органичен калций. Също така е богат на йод, желязо, цинк и магнезий.