Десет чудесни идеи за бърза закуска от яйца!
Определено ще намерите във всеки хладилник такава храна като пилешки яйца. Ще ги използваме за приготвяне на няколко ястия, но и сервирани като такива.
1. Препечен хляб в омлет
Препеченият хляб в омлета изглежда апетитно и е много вкусен. Сухият хляб вътре не попива много влага и по-добре разкрива вкуса му. Омлетът със зеленчуци и зеленчуци е просто вкусен.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-2 филийки препечен хляб със зърнени храни (60 гр);
-2 г пресен кориандър;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Запържете хляба върху незалепващия тиган без масло, докато покафенее от двете страни или използвайте тостера.
2. Смесете яйцата със сол, черен пипер, нарязани зеленчуци и много малки кубчета чушки и домати.
3. Изсипете половината от получената композиция в горещия тиган, разпределете я в тънка палачинка и добавете парче препечен хляб. Огънят трябва да е среден до слаб, за да не се готви бързо омлетът.
4. Повдигнете краищата на омлета, като използвате шпатулата, и покрийте филийката хляб.
5. Запържете омлета много добре от двете страни и повторете стъпките с останалото количество състав от яйца.
6. Нарежете всяка порция по диагонал и ги поставете върху чинията за сервиране.
Фин и деликатен, но плътен едновременно, омлетът има страхотен вкус и текстура.
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете яйцата с вилица до гладка смес.
2. Прекарайте състава през малко сито, добавете мляко и сол, след което разбъркайте още веднъж до гладка смес.
3. Намажете основата и стените на формата с избистрено масло, изсипете яйчената смес и печете омлета в предварително загрятата до 200 ° С фурна за 15 минути.
Съвети. За да се приготви бързо омлетът във фурната, височината на яйчния слой трябва да бъде не повече от 2-3 cm.
4. Порционирайте омлета и го поднесете.
3. Фритата с картофи и пиле
Обилна закуска за източник на енергия през деня или деликатен обяд.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-80 г печени пилешки гърди;
-10 г сирене Чедър;
-5 г френска горчица;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете лука на люспи и го запържете в тигана с олио, докато омекне.
2. Нарежете картофите и месото на средни парчета и ги прехвърлете в тигана. Загрейте съставките за 2-3 минути на слаб огън.
3. Смесете яйцата със сол и горчица, изсипете състава в тигана и поръсете всичко със сирене и нарязани зеленчуци.
4. Печете фритата в предварително загрятата фурна на 180 ° C за 10 минути.
4. Пенлива бъркани яйца
Подправките обогатяват вкуса на омлета, освен необичайната текстура. Омлетът трябва да се изяде веднага, тъй като бързо ще си тръгне.
ИНГРЕДИЕНТИ:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците, докато те нараснат значително в обема си и станат пухкави.
2. Смесете жълтъците, след това добавете подправките, освен червения пипер и горчицата. Леко разбийте съставките.
3. Добавете жълтъците в белтъчната пяна и разбъркайте добре, докато съставът стане хомогенен, но остане пухкав.
4. Загрейте тигана с незалепващо покритие, направете слаб огън, изсипете яйчената смес и поръсете с червен пипер и магданоз.
5. Гответе омлета за 4-5 минути на много слаб огън. В основата омлетът се пече и става леко еластичен, а на повърхността остава ефирен и пенлив.
5. Рибен омлет в хляб
Поглезете се с вкусна и засищаща закуска.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-60 г розова сьомга (или друга риба);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете яйцето със сол, копър и бял пипер.
2. Добавете рибата и разбъркайте.
3. Нарежете филия хляб и изрежете сърцевината, така че да остане цяла.
4. Загрейте добре незалепващия тиган, поставете хлебната кора, добавете яйчената смес в средата и я разпределете равномерно.
5. Поръсете плънката със сирене и покрийте с трохи от хляб.
6. Препечете хляба за още 1 минута и го обърнете от другата страна до златисто кафяво.
6. Омлет с варено яйце и сос от месо
Комбинацията от омлет и пържено варено яйце е вкусна. А сосът за пълнене на месо е перфектно допълнение. Храната е интересна, необичайна и оригинална.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-85 гр. Мляно пуешко месо (вече приготвено);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Запържете лука, нарязан на ситно на тигана с олио, докато омекне.
2. Добавете зелен лук, чушки и кубчета домати. разбъркайте.
3. Добавете каймата, когато доматите станат по-меки. Ако използвате сурово месо, добавете го заедно с лука.
4. Подправете сместа с червен пипер, босилек, риган, чесън, черен пипер и сол. Задушете соса за 2-3 минути.
5. Разбийте яйцето със сол и зелен лук.
6. Прехвърлете състава в горещия незалепващ тиган без масло, добавете нарязаното варено яйце.
7. Веднага щом омлетът хване, обърнете го и гответе до готовност.
8. Поставете омлета в чинията, добавете месния сос отгоре и поръсете с магданоз.
7. Топла салата с яйце и зеленчуци
Ястие, което ще ви напомни за лятото.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-50 г зелен пипер;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Закалете нарязания лук в тигана с олио.
2. Добавете чушките и доматите на кубчета.
3. Подправете зеленчуците със сол, черен пипер и червен пипер. Продължавайте да готвите, докато са почти готови.
4. Пасирайте сварените яйца директно в тигана, разбъркайте и загрейте съставките за около 1 минута.
5. Сервирайте ястието горещо, поръсено със зеленчуци и ръжен хляб без мая.
8. Ролка с паста
Перфектният избор за обилна, апетитна, вкусна и добре изглеждаща закуска.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-280 гр. Варени тестени изделия (спагети, 110 гр. Сурови);
-80 г варено пуешко месо;
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Прехвърлете тестените изделия в тигана и ги разпределете на равномерен слой.
2. Разбийте яйцата със сол, изсипете сместа върху пастата, така че да ги покрие равномерно.
3. Направете слаб огън и добавете настъргано сирене в средата или по цялата повърхност на омлета.
4. Следвайте тънките филийки домати и тънки филийки месо.
5. Покрийте пълнежа със страните на омлета, оформяйки руло.
Съвети. Ако ръбовете не са се усукали достатъчно, можете да ги подпрете с шпатула.
6. Печете рулото за 1 минута, обърнете го от другата страна и гответе още 1 минута.
7. Сервирайте рулото, поръсено с настърган кашкавал и украсено с магданоз.
9. Зеленчукови бъркани яйца
Растителното нишесте е много сочно, а чили червеният пипер го прави пикантен.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-100 г домати (за предпочитане месести);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Запържете малко лука върху тигана с олио, добавете нарязаните на кубчета домати, чили червен пипер, гранулиран чесън и сол.
2. Счупете яйцата и смесвайте омлета непрекъснато със шпатулата.
3. Свалете нишестето от огъня веднага щом видите, че яйцата са готови.
4. Сервирайте поръсено с копър и магданоз.
10. Зеленчуков сандвич в омлет
Подготовката е много интересна. Тостът не се намокри, а вкусът на зеленчуците е интензивен поради подправките. Ако не обичате пикантна храна, използвайте червен пипер вместо чили червен пипер.
ИНГРЕДИЕНТИ:
-2 филийки хляб за препечен хляб с трици (40 гр);
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Нарежете филиите хляб по диагонал, изпържете ги върху незалепващия тиган без мазнина до златисто кафяво.
2. Нарежете лука на ситно и го запържете в тиган с малко масло, докато омекне.
3. Добавете чесън и джинджифил, преминали през малка ренде.
Съвети. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока.
4. Прехвърлете моркова, даден през малката ренде, в тигана и добавете подправките: сол, куркума, лют пипер, смлян кориандър и кимион.
5. Налейте малко вода и задушете зеленчуците, докато омекнат. Пълнежът е достатъчен за 6 сандвича, в зависимост от размера на филийките хляб и слоя за пълнене.
6. Разпределете зеленчуковата смес на равномерен слой върху филийките препечен хляб.
7. Смесете яйцата със сол и накълцан копър.
8. Изсипете ¼ от яйчената смес в горещия незалепващ тиган, добавете 1 филия зеленчуков хляб и направете слаб огън.
9. Добавете тънки филийки сирене върху зеленчуците, след което започнете внимателно да повдигате краищата на омлета нагоре, покривайки сандвича.
10. Завъртете получения триъгълник на другата страна и гответе още 30 секунди на слаб огън.
Опитайте се да учудите семейството си в близко бъдеще с една от тези рецепти. Сигурни сме, че ще го оценят!