Десерти със сирене - крепчета с шаумес и мед
Десерти със сирене -
| 50 гр | масло |
| 200 мл | мляко |
| 75 g | Брашно |
| 2 | Яйца |
| 1 чаена лъжичка | сол |
| 200 гр | меко меко сирене, напр. Класически Chaumes |
| 2-3 с.л. | пикантен мед, напр. Мед от кестен |
| Масло за пържене |
подготовка
За креп тестото разтопете маслото на слаб огън. Смесете млякото и брашното до гладка смес, след това разбъркайте яйцата, захарта и солта. Накрая разбъркайте хладкото масло. Оставете тестото да почине около 20 минути.
Междувременно нарежете шаумето на тънки филийки. Разпенете малко масло в тиган, добавете 1/4 от тестото. Завъртете тигана, така че тестото да бъде равномерно разпределено. Печете крепа до златисто, след това завъртете и покрийте с 1/4 от шауметата. Печете до златисто от втората страна, поставете върху предварително загрята чиния, сгънете и изсипете 1-2 чаени лъжички мед върху всяка. Сервирайте веднага.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки