Десертен стомах Ето защо винаги имате място за десерт след вечеря
Всички отдавна подозирахме това, но сега следва потвърждението от САЩ: Съществува, перфектната причина, поради която пълният стомах не разваля радостта от десерта: Нашият „десертен стомах“ започва своята работа. И той прави това в интерес на здравето!
Ако след разкошно хранене се нуждаем от още по-разкошен десерт, ние не се измъчваме само с гузна съвест. Също така се чудим учудени: Къде все още може да има място за шоколадов крем и пудинг? Но преди всичко: защо аз, сега много по-пълен, отколкото исках, отново съм в настроение за това? Барбара Ролс, професор по хранителни науки в Пенсилванския държавен университет в САЩ, има отговор - и почти звучи като втори стомах за десерт.
Десерт стомах? Поне не в настроение за вечна монотонност
Според "dailymail.co.uk" Барбара Ролс е твърдо убедена след дълги години изследвания, че ситостта като общ термин всъщност не съществува. Усещането за истинска ситост винаги се отнася до определени храни, специален вкус, определени аромати или текстура на храната. Тя казва: "Намаляването на удоволствието, което човек изпитва в храните, е специфично за храните, които човек е ял, или други храни, които са подобни". С други думи: след голяма пържола от скарата или XXL порция паста, очакването за салата или сладък десерт е непрекъснато. Нещо повече: Изведнъж копнеем за новото вкусово изживяване - и толкова бързо развиваме удивителен апетит към него.
Разнообразие за здравето
Дори ако тази човешка характеристика - почти всеки ще я знае - може да не е непременно в смисъл на бикини фигура, тялото се грижи за здравето. Стратегията му е да избягва небалансирана диета, за да получи в крайна сметка множеството хранителни вещества, от които той спешно се нуждае. Според учения става дума за „сетивно усещане за ситост“, което трябва да ни поддържа здрави.
Храната, която ядем в големи количества, не само ще изглежда по-малко вкусна в дългосрочен план, но и ще бъдем уморени от миризмата и нейната консистенция. Тялото казва: спри, крайно време е да започнеш нещо ново. И шоколадовото суфле вече получава заслужения шанс: Нашият „десертен стомах“ се активира, основните ястия просто наистина излизат.