Десертен крем с два вкуса с Thermomix - Cookomix

Може да ви хареса също:

Шоколадов крем

Кокосов десертен крем

Препоръчва се за тази рецепта:

A двувкусен десертен крем ванилия и кремообразен шоколад. Този крем идва от рецепта на Thermomix, която датира от 70-те години, по това време се нарича „готвен крем“ или „крем с арлекин“ и може да бъде направен с Thermomix VM 2000. Все още актуален за TM31 или TM5, този крем е лесен и бърз за приготвяне и е далеч по-добър от индустриалните кремове. Оригиналната рецепта е модифицирана и подобрена от много блогъри и в крайна сметка версията, за която всички са съгласни, има по-малко захар и използва истински шоколад.

Покажете рецептата, както е на моя Thermomix

1. Поставете 100 грама тъмен шоколад в Thermomix и напръскайте 10 сек/скорост 10 .
2. Прехвърлете съдържанието на Thermomix в контейнер и оставете настрана.
3. Измийте и подсушете купата на Thermomix.
4. Поставете 1000 грама полуобезмаслено мляко, 150 грама пудра захар, 4 сашета ванилова захар, 50 грама царевично нишесте и 4 яйца в Thermomix. Дарете 1 турбо изстрел програмиран на 1 секунда.
5. Добавете бъркалката.
6. готвач 15 мин/90 ° С/скорост 3 без мерителна чашка.
7. Добавете 100 грама течна сметана към Thermomix и разбъркайте 10 сек/скорост 4 след това извадете бъркалката.
8. Изсипете половината от препарата в наклонена купа, поставена върху навита кърпа за чай.
9. Добавете 1 супена лъжица горчиво какао в Thermomix.
10. Добавете резервирания шоколад в Thermomix.
11. Смесете 20 сек/скорост 4 .
12. Изсипете шоколадовия препарат на ръба срещу ванилията, като леко изправяте купата.
13. Резервирайте в хладилника за 60 минути.

Трябва да сте влезли, за да реагирате на тази рецепта.
Свържете се с 1 кликване !

lea57250 оцени тази рецепта преди 5/5, 1 година и 10 месеца

Наклонете в тава за мъфини, по-стабилна от навитата кърпа за чай.
Направих 8 саксии.
Много, много добър. Всички го обичат вкъщи

Добър вечер,
Предаването на вашите десертни кремове е красиво
Откъде взехте прозрачните си буркани, моля?

Благодаря 😊
Напишете в Google „уютни саксии за кисело мляко“, това е Electro Dépôt. 6-те буркана по 7,95 евро

Пазя справка за саксиите !
И идеята за тавата за мъфини

Уау, визуализацията е перфектна. Изчакахте ли да стегне ванилията, преди да налеете шоколада? Защото за мен катамаранът tt се обърка и наистина нямах същия ефект: /

Да, изсипвам ванилията и я оставям да стегне в хладилника за около 30 минути. Като ги оставите наклонени в тавата за мъфини.
След 30 минути ремиксирам шоколадовия крем за няколко секунди и изсипвам в бурканите си

Сега разбирам по-добре защо не се смеси следващия път, когато се опитам да сложа бурканите си в тавата за мъфини. Благодаря ти Lea57250 за съвета

Здравейте, как да налеете в бурканите с купата? Сложих го навсякъде и накрая трябваше да използвам фуния ... Благодаря.

Здравейте! Току-що ги направих, но не успях да накарам двата крема да се смесят - беше ли течен, нормално ли е това? Той се втвърдява в хладилника?

С кухненския човек в стъпка 6 трябва да изчакате, докато роботът достигне 90 градуса, преди да отброите 15-те минути, ще видите, че крайната текстура ще се задържи по-добре, ще бъде по-малко течна 😉😊

Bjr е това, което слагаш. Кремовете ви да се охлаждат ли в контейнерите дебели? Защото моите ми се струват наистина течни! Когато се охладят, те ще се уплътнят ?

---