Десерт с ванилов крем с пасирани круши Просеко и бадемови бисквити

1.Накиснете желатина в студена вода. Изстържете пулпата от шушулката ванилия. Сложете сметаната с ваниловата каша, канелата и захарта да заври. Свалете печката. Изцедете добре желатина и го разтворете в крема.

2.Оставете крема да се охлади малко. Напълнете в чаши или силиконови форми, изплакнати със студена вода и охладете за 2 до 3 часа.

. с пасирани круши Просеко .

3.Разполовете крушите, обелете и отстранете сърцевината. Оставете да заври заедно със захар, карамфил, канелена пръчка, вино и вода. Парете на слаб пламък за около 10 минути. Оставете да се охлади. Отцедете крушите. Изсипете крушовия бульон през сито.

4-ти.Поставете едната половина от крушата настрана като декорация. Изстискайте лимона. Нарежете останалите круши на малки парченца. Пасирайте кубчетата круши с 1 супена лъжица лимонов сок, ванилова захар, просеко и 20 милилитра крушов бульон.

. и бадемови бисквити

5.Смесете маслото със захарта, аромата и сока. Добавете брашното и бадемите и замесете в гладко тесто.

6-то.Застелете листа за печене с хартия за печене. Оформете тестото на малки топчета и поставете върху тавата. Оставете малко място. Печете във фурната на 160 градуса за 5 до 10 минути до златисто кафяво. Изрежете мотиви от горещите бисквити с формички за бисквитки.

Сервиране

7-ми.Четвърти крушата, която беше оставена настрана. Загрейте маслото с малко канела в тиган. Запържете в него крушовите клинове.

8-ми.Извадете внимателно десерта с ванилов крем от чашите или формите (ако е необходимо, поставете за кратко в топла вода). Сервирайте с пасираните круши Prosecco, бадемовите бисквити и пържените крушови клинове върху десертни чинии. Гарнирайте с маточина и виолетови цветове.