Десерт без въглехидрати - 3 популярни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати!
Всеки, който цени диета без въглехидрати и не иска да се откаже от удоволствието, трябва да търси алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати, т.е. десерт без въглехидрати. Важно е храната да не съдържа захар или бяло брашно. Трябва също така да се знае, че по принцип няма диета без въглехидрати, тъй като заедно с мазнините и протеините те са едни от основните хранителни вещества, без които тялото ни не може да функционира правилно.
Следователно десертът без въглехидрати може да съдържа малки количества от тях, тъй като например повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати препоръчват плодове под формата на плодове или ябълки, които обаче съдържат много по-малко въглехидрати от бананите или други плодове.
Има десерти с ниско съдържание на въглехидрати?
Десерти без въглехидрати могат да се купят готови или, разбира се, лесно да се приготвят у дома. Правилният избор на храна обаче е важен, ако искате да се придържате към диета без въглехидрати. В противен случай има готови десерти с ниско съдържание на въглехидрати в магазините за здравословни храни, по-големите супермаркети, а също и в Интернет. Можете да избирате между готови за консумация пудинги във всички вкусове, шоколадови капки, десертни сосове, шоколад с ниско съдържание на въглехидрати, торти без захар и предварително изпечени сладкиши, бисквити, кифли и разбира се шоколадови торти.
Много диети се провалят просто защото в техния хранителен план не се допускат закуски, десерти или други сладкиши. Това е и причината, поради която много хора, които искат да отслабнат, предпочитат диетите с ниско съдържание на въглехидрати, които също позволяват десерт без въглехидрати. Ако искате сами да приготвите деликатесите у дома, можете да опитате следните рецепти.
Кои алтернативи на захар са подходящи за десерти с ниско съдържание на въглехидрати?
Десертът без въглехидрати е главно за добър и естествен заместител на захарта, като:
| Стевия |
| Ксилитол |
| Еритритол |
Стевията се предлага в течна или прахообразна форма. Произвежда се от едноименното растение и има до 450 пъти повече сладост от традиционната трапезна захар. При покупка обаче трябва да обърнете внимание на качеството, както и на количествата, в противен случай десертът без въглехидрати може да има вкус на сладник.
Ксилитолът е известен още като брезова захар, която се използва за направата на дъвка, подходяща за зъбите. Предимството на ксилитола е, че е много подходящ за печене и може да се използва 1: 1 като заместител на захарта. Да не говорим за факта, че ксилитолът изглежда и има вкус на захар.
Еритритолът изглежда като захар, но не е чак толкова сладък. Този заместител на захарта е направен от растителни влакна и се съдържа в леките продукти Sukrin или Xucker. В сравнение с ксилитола, еритритолът се понася добре и от начинаещи.
3 десертни рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
1) Ягодов сладолед без въглехидрати
- 250 г замразени ягоди
- 100 г гръцко кисело мляко (10% мазнини)
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 150 г маркарпоне
- 2 супени лъжици еритритол (или друг заместител на захарта)
Подготовка:
Смесете всички съставки в миксера до крем и след това или обработете в машината за производство на сладолед, или поставете във фризера за поне 1 до 2 часа.
2) Оранжев крем с ниско съдържание на въглехидрати
- 250 мл квар с ниско съдържание на мазнини
- 150 мл сметана
- 2 портокала
- 2 супени лъжици настъргана портокалова кора
- 2 супени лъжици еритритол
- 4 листа желатин
Подготовка:
Разтрийте кората на измитите портокали и след това ги изцедете. Сокът се затопля заедно с накиснатия желатин и се разбърква добре. След това разбийте сметаната до твърдост и охлаждане. След това смесете добре кварка със заместителя на захарта и портокаловата кора и разбъркайте студения крем с портокаловия желатин. Напълнете в чаши и охладете за около 2 часа.
3) Шоколадов пудинг с ниско съдържание на въглехидрати
- 2 супени лъжици какао на прах
- 1 супена лъжица семена от чиа
- 1 чаена лъжичка неутрален протеин на прах
- 50 мл кокосово мляко
- 200 мл мляко
- 1 супена лъжица ксилитол
Подготовка:
Обработете семената от чиа за една нощ в кокосовото мляко и след това заедно с останалите съставки в блендер или с ръчен пасатор и поставете в хладилника за около 30 до 60 минути.
Последно изречение
Примерите за рецепти ясно показват, че десертът без въглехидрати изобщо не е проблем, но може и да вкуси наистина добре и вкусно. При диета без въглехидрати изобщо няма нужда да се отказвате от удоволствието с правилния заместител на захарта.