Des Wheat - истински шафран

Пшеницата е сърдечна храна, но има охлаждащо свойство според принципите на китайското лечебно хранене.

В тази рецепта разкриваме тайните за готвене на пшеница и други пълнозърнести храни. Някои от пълнозърнестите зърна се отварят, което също показва, че те вече са сготвени. Въпреки че зимните сладки се основават на съставките, мак, орехи, канела, те не се правят във фурната, така че през летните жеги е практична сладка, така или иначе я правя често целогодишно. В този случай обаче използвам обикновена пшеница, тъй като тя има охлаждащо свойство, докато спелтата се нагрява. Пшеницата е полезна за бъбреците и намалява раздразнителността и ускорения пулс, концентрира и успокоява ума. Въпреки това самата пшеница е много питателна, така че хората с наднормено тегло рядко и рядко ядат такава храна. Пълнозърнестите зърна са по-малко алергенни от фино смлените.

---