Ден на немския хляб и масло

29 септември е немски ден за хляб и масло. CMA (Централно общество за маркетинг на германската селскостопанска индустрия) оживи този ден. Междувременно компанията вече не съществува и така "Денят на германския Butterbrot" вече не е официално обявен. Но с някои фенове на Stullen това се улови.

И не без основание. Един добър пълнозърнест хляб е богат на фибри, минерали и витамини. Хлябът обаче трябва да се намазва само с тънко масло. Или още по-добре: с доматено пюре, горчица или крема сирене с ниско съдържание на мазнини.

Прави хляб мазен?

Не, само хлябът не ви дебелее. Обаче тези, които ядат големи количества продукти от бяло брашно (препечени филийки, кифлички, ...), консумират много прости въглехидрати. Те причиняват прекомерен апетит и насърчават натрупването на мазнини, особено в стомаха.

Пълнозърнестият хляб, от друга страна, ви кара да се чувствате сити за дълго време и само предизвиква умерено повишаване на нивото на кръвната захар.

Между другото: Многозърнестите, многозърнестите, жизнените зърна и т.н. не са имена за пълнозърнести храни. Те просто означават, че са използвани няколко зърна, а не цялото зърно. Когато пазарувате, обърнете внимание на термина пълнозърнест.

Или още по-добре: Изпечете сами хляба си. Тези две рецепти са лесни за приготвяне и не ви е необходима машина за печене:

---