Деменция съвети за ядене и пиене редовно

Деменцията засяга не само паметта на засегнатия, но и хранителните му навици. Ако има и типично безпокойство, консумацията на калории бързо се увеличава до 3000 до 4000 на ден. С разбиране и малки трикове, медицинските сестри успяват да насърчат болните да ядат и пият.

При деменция хранителното поведение се променя

Деменцията не води само до загуба на паметта. Гладът, жаждата и засищането не винаги се възприемат правилно, така че хората да ядат постоянно или почти никак. Типично е отвращението на засегнатите към кисели, солени и горчиви храни. От друга страна са предпочитани сладките храни. Закупуването, приготвянето на храна и самото ядене и пиене се забравят, понякога дори се отхвърлят, защото болните вярват, че току-що са яли. Страхът от развалена или дори отровена храна води до отхвърляне на храната изцяло.

Ситуацията на масата за хранене вече не се разбира, боравенето със съдове и прибори за хранене не е налице, маниерите на масата се губят. Ако засегнатите са обидени от хора, седнали до тях по тази причина, някои се оттеглят и напълно отказват да ядат и пият. Неврологичните промени означават, че хората с деменция често се задавят. Ако вече не ядете и не пиете достатъчно, това е всичко Риск от недохранване и дехидратация особено висока.

Храната трябва да е богата на енергия и хранителни вещества

По принцип същите хранителни препоръки се отнасят за хората с деменция, както и за здравите възрастни хора: Диетата трябва да осигурява достатъчно енергия и много хранителни вещества, витамини, минерали и течности. Трябва обаче да се има предвид, че храната вече не се понася добре и способността за дъвчене и преглъщане е нарушена.

Препоръчителен състав на храната

Плодове и зеленчуци са богати на витамини и трябва да се консумират с всяко хранене. Меките или варени плодове като компот от ябълки или сливи, пюре от банан или круша или салата, приготвена от варен фасул или моркови, се понасят по-добре от много възрастни хора, отколкото суровите зеленчуци. Овесена каша или грис каша, пудинг и ястия от кварк, както и млечни напитки винаги трябва да се допълват с плодове или плодови пюрета. За супи и яхнии се предпочитат тези от зеленчуци, които могат да се пюрират, ако имате затруднения с дъвченето или преглъщането.

Много възрастни хора го избягват Пълнозърнест хляб, тестени изделия или кафяв ориз. Тъй като обаче те съдържат повече витамини, минерали и фибри, отколкото техните „бели“ представители, възрастните хора трябва да бъдат насърчавани да използват по-широко пълнозърнести продукти. Меки пълнозърнести препечени филийки и пълнозърнест хляб, направени от фино смляно брашно без никакво брашно и семена, както и добре подути пълнозърнести юфка, също се приемат от възрастните хора.

мляко и млечни продукти, като кисело мляко или сирене, са добри източници на протеини и калций и трябва да се сервират няколко пъти на ден. Тъй като активността на лактозния ензим лактаза намалява с възрастта, възрастните хора страдат повече от непоносимост към лактоза. След това засегнатите трябва да използват млечни продукти без лактоза или да приемат добавки с лактаза.

Необходима е повече енергия

Страдащите от деменция, които имат силно желание да се движат, се нуждаят от много енергия. Следователно се предпочитат пълномаслено мляко, полутвърдо сирене с повече от 45 процента мазнини в сухо вещество, двойно крема сирене, крема кварк, месо, намазани и попарени колбаси, както и мазна риба. Супи, сосове, зеленчукови ястия и други ястия могат да бъдат обогатени с масла, масло, сметана или заквасена сметана. Млечните шейкове и пиенето на кисело мляко с малко сметана или масло също осигуряват много енергия.

Тъй като сладките са предпочитани, солените храни също трябва да бъдат подсладени. Хлябът със сирене може да бъде покрит със сироп или конфитюр, мед или захар вървят добре със сосове от салата или домат. Ако това не покрива повишеното търсене на енергия, можете Пиене на храни или Енергийни и хранителни концентрати помогне. Тъй като са много засищащи, те не трябва да се пият преди или по време на хранене, а по-скоро между тях.

Опитите да се убедят хората да ядат и пият не са много обещаващи при хора с деменция. По-скоро поговорки като: „Вкусът е вкусен. Опитайте! ”Или снизходително пришпорване на интереса към храната.

Цветните чаши насърчават пиенето

Особено внимание трябва да се обърне на пиенето. Са необходими поне 1,5 литра течност, през целия ден. Минералната и чешмяна вода са най-добрите за хидратация, но повечето хора с деменция не ги харесват. Сладките сокове и нектари като прасковен нектар или гроздов сок, от друга страна, са популярни и могат да допринесат за хидратацията. Леко подсладени билкови и плодови чайове или сосове също са евтини.

Трябва да се пие с всички ястия и между тях. Кога Напомняне сервирайте напълнени чаши или халби на места, където възрастният най-често остава или често минава покрай него. Тъй като безцветните чаши или белите чаши или чаши са трудни за разпознаване, трябва да се избират ястия в ярки цветове и цветни напитки (сокове, шприцове със сок или сироп). Ритуали като чайния час, следобедното кафе, препичането или тостовете насърчават пиенето. Звукът на отваряне на бутилката или изливане също ви кани да пиете.

Храната трябва да е позната

Те обаче са по-важни от здравословната храна за хората с деменция познати и желани ястия. Много възрастни хора отхвърлят непознатото и новото и предпочитат храни, които познават от детството. Възрастните хора предпочитат да ядат картофи, отколкото ориз или тестени изделия. Простите ястия, яхниите и супите също са по-ценени от сложното меню.

Някои ястия или храни също се отхвърлят, защото те неприятни спомени събудени от война, времена на глад или лични преживявания. От друга страна, хората с деменция се чувстват като у дома си с обичани, познати ястия и ритуали, те осигуряват сигурност и ориентация.

Доколкото е възможно, те трябва да участват в дизайна на менюто, пазаруването и подготовката и подготовката. Защото, това планиране на храненето заедно, те се събуждат от избора на храна, измиването, почистването, рязането и готвенето, миризмата на хранителни миризми и тракането на съдове и прибори за хранене Желание за ядене.

Ядене и пиене биография

За да разберете кои храни, напитки и навици около храненията предизвикват положителни чувства, е полезно за хората с деменция да създадат биография за хранене и пиене. Пита се какъв е вкусът на възрастните в миналото, кои храни не са се яли по каква причина и как са изглеждали ястията в работни дни, неделя и празници.

В повечето случаи се грижат малките неща, които допринасят за насладата от храната и напитките, например обичайната чаша кафе за десерт, хубавото неделно печено или гратисен период. Ако това се вземе предвид при създаването на менюто, повечето хора също ще почувстват апетита си и ще се насладят отново на яденето.

Въпроси относно създаването на хранителна биография

Къде и как сте живели (в града, в страната, в малко или голямо семейство)?
Какви ястия имаше и ядоха ли се заедно?
Готвехте ли у дома? От кого?
Какво се яде при всяко хранене?
В неделя и празници имаше традиционни ястия?
Коя беше любимата храна през детството?
Кои ястия харесвате за закуска, обяд и вечеря и кои по-малко?
Какви трапезни обичаи и ритуали са съществували?
Имаше ли неприятни преживявания около храната?
Имате ли специални спомени за определени храни?

Хранете с пръсти и яжте като ходите

Фиксирани часове на хранене, постоянни места за сядане, спокойна обстановка и общност на масата, която приема променените маниери на трапезата на слабоумия, насърчават хората да ядат. Ако вече не можете да боравите с прибори за хранене, решението е храната с пръсти. Храната се представя на малки хапки, които могат да се хванат с пръсти и да се ядат с хапка или две. Идеални са малки картофи или картофени клинове, крокети, кюфтета, моркови, карфиол, твърди гювечи, парчета плодове или сандвичи.

През вътрешни вълнения Но за мнозина това не трае дълго на масата за хранене. За хората с деменция, които имат силно желание да се движат, "яжте с ходене" е най-добрият вариант: В закусвалните барове възрастните граждани могат да си вземат храна за пръсти и напитки извън часовете за хранене, които могат да вземат, докато минават.