Деменция и хранене
Форумите на Германското общество за болестта на Алцхаймер формират място за срещи на засегнатите и заинтересовани да споделят опит.
- Форум
- Отворете форуми
- Засегнатите от ранния обмен на идеи
- Деменция и хранене
Деменция и хранене
Можете ли да предотвратите деменция чрез здравословна диета? Едва ли вероятно. Диетата обаче е важен градивен елемент за предотвратяване на деменция. В своята книга „Решението на Алцхаймер“ (Südwest Verlag, 2019) американските невролози Дийн и Айше Шерзай се занимават с въпроса кои храни са полезни за мозъка. Както при всички тези съвети, тези хранителни съвети не са предназначени като магически куршум, а по-скоро като препоръки, които трябва да се разглеждат като част от здравословния начин на живот.
По принцип авторите препоръчват веганска диета (избягване на животински продукти от всякакъв вид). Вместо месо и млечни продукти, те препоръчват пълнозърнести въглехидрати и средиземноморска диета, за да осигурят необходимата енергия за мозъка. Дори с такава диета може да се постигне разнообразна последователност от ястия, които също имат добър вкус:
Какво ще кажете за напр. с авокадо като предястие с ядки и зехтин? И като основно ястие кюфтета от киноа с пресни гъби или сладки картофи с броколи или ендивия. А чаша чай и малко тъмен шоколад за десерт? Както виждате, здравословното хранене може да бъде и вкусно.
Какъв е вашият опит по този въпрос?
Благодарим ви, че повдигнахте тази важна тема за здравословното хранене и деменцията.
Не познавам книгата „Die Alzheimer -lösung“/Südwest Verlag, 2019, така че не мога да кажа нищо директно и просто да се позова на вашата интересна презентация.
Това, което ми прави особено впечатление, е веганското предпочитание към деменция, както и диета с високо съдържание на въглехидрати. Тъй като се интересувам особено от тази тема и за съжаление не мога да разгледам книгата поради липса на време, ще се радвам да мога да ви задам няколко въпроса по този начин.
* Защо авторите препоръчват веганска диета, т.е. без риба или други DHA (докозахексаенова киселина), съдържащи морски дарове? DHA се предполага, че е от съществено значение както за изграждането, така и за укрепването на синапсите.
* Защо авторите препоръчват диета с високо съдържание на въглехидрати? Много ли страдащите от Алцхаймер нямат инсулинова резистентност в хипокампуса? Точно тази част, в която започва болестта на Алцхаймер? Как трябва да се метаболизира там глюкозата на енергийния източник?
* До каква степен авторите отиват във формирането на кетони като енергийни носители за развитието на мозъка? Възможен вариант на (първоначална) инсулинова резистентност за ефективно противодействие?
* Има ли вещества като от зелен чай или гръцки чай за планинско благосъстояние за разтваряне на бета-амилоидните плаки е тема?
Ще се радвам много, ако отговорите на тези въпроси и благодаря предварително за отговора.
Това, че темата за профилактиката на деменцията се приема много сериозно, показва наред с други неща също и проучването FINGER от Финландия ((Финландско проучване за гериатрична намеса), с техния многостранен подход на лечение. В допълнение към по-средиземноморската диета (включително препоръката за риба два пъти седмично), бяха включени и тренировки за физическа подготовка и когнитивни тренировки.
Резултатите са обнадеждаващи и показват, че може да си струва да се използват други фактори за предотвратяване на деменция в допълнение към целенасочената диета.
„Поради ограничения във времето“ не мога да коментирам подробно по всички точки, само дотолкова: Точните причини за развитието на АД все още не са достатъчно известни и поради тази причина със сигурност не може да става въпрос за насочване на хипокампуса чрез „правилната“ диета да действа. Освен това инсулиновата резистентност е само една от възможните причини за AD. По принцип обаче някои храни изглеждат по-подходящи от други, което е напр. също може да има нещо общо с по-добра съдова ситуация и по този начин притока на кръв в съответните области. Както писах, „Както при всички тези съвети, тези хранителни съвети не са предназначени да бъдат магически куршум, а по-скоро препоръки, които трябва да се разглеждат като част от здравословния начин на живот“.
С Най-Добри Пожелания
Деменция помощ Германия
Здравейте помощ за деменция Германия
Благодаря ви много за вашия бърз отговор. Разбирам добре, че не можете да коментирате подробно всички точки. Не очаквах и това.
Цялото нещо може да е и недоразумение. Това, за което са моите въпроси, е насоки мнението на авторите, по споменатите теми. Мислех, че знаеш това.
Предполагам също, че „Решението на Алцхаймер“ е може би друго популярно „научно“ ръководство, чието заглавие звучи, меко казано, „много смело“ и чиято стойност поставяте в перспектива в отговора си.
С уважение и късмет за в бъдеще
билкил
Здравейте помощ за деменция Германия, здравей скъпи форум
Получих съветник „Решението на Алцхаймер“ от Айша и Дийн Шерзай, които споменахте, и в момента съм в процес на разработване на собствена картина на съдържанието му.
След добра трета току-що стигнах до „Топ 20 на здравословните за мозъка храни“ и забелязвам, че точно тази важна тема вече е разгледана и публикувана в друг форум. Позволявам си да вмъкна тук целия текст на съответната публикация, цитирайки източника.
-
[i] Hubertus1992, 3 септември 2019 г., 14 февруари
Хранене срещу деменция
Можете ли да предотвратите деменция чрез здравословна диета? Едва ли вероятно. Диетата обаче е важен градивен елемент за предотвратяване на деменция. В книгата си "Решението на Алцхаймер" (Südwest Verlag, 2019) американските невролози Дийн и Айше Шерзай се занимават с въпроса кои храни са полезни за мозъка. Както при всички тези съвети, тези хранителни съвети не са предназначени като магически куршум, а по-скоро като препоръки, които трябва да се разглеждат като част от здравословния начин на живот.
По принцип авторите препоръчват веганска диета (избягване на животински продукти от всякакъв вид). Вместо месо и млечни продукти, те препоръчват пълнозърнести въглехидрати и средиземноморска диета, за да осигурят необходимата енергия за мозъка. Дори с такава диета може да се постигне разнообразна последователност от ястия, които също имат добър вкус:
Какво ще кажете за напр. с авокадо като предястие с ядки и зехтин? И като основно ястие кюфтета от киноа с пресни гъби или сладки картофи с броколи или ендивия. А чаша чай и малко тъмен шоколад за десерт? Както виждате, здравословното хранене може да бъде и вкусно.
Следните храни се препоръчват от авторите на книгата „Решението на Алцхаймер“:
1. Авокадо: Те са пълни с мононенаситени мазнини и са полезни за изграждането на мозъка и притока на кръв.
2. Листни зеленчуци: Богат източник на полифеноли (растителни антиоксиданти, които се борят със свободните радикали), фолиева киселина, лутеин, витамин Е и бета-каротин, всички хранителни вещества, свързани със здравето на мозъка.
3. Боровинки: В надлъжно проучване на Харвард, проведено върху 16 000 медицински сестри, яденето на плодове, особено боровинки и ягоди, е свързано с по-малък риск от когнитивен спад. Изследването дори заключава, че редовното консумиране на плодове забавя когнитивния спад с две години и половина.
4. Фасул: Те са богати на антиоксиданти, фитонутриенти, растителни протеини, желязо и други минерали. Доказано е, че те увеличават дълголетието и намаляват риска от инсулт (между другото, едно от четирите най-често срещани невродегенеративни заболявания, които имат редица рискови фактори, общи с деменцията). Фасулът може да понижи холестерола и да регулира нивата на кръвната захар часове след консумация. (Следователно в САЩ съществува терминът "Втори ефект на хранене", което означава, че някои храни имат положителен ефект върху кръвната захар и инсулина дори по време на следващото хранене.)
5. Броколи: богати на лутеин и зеаксантин, каротеноиди с антиоксидантни свойства. Те могат да преминат кръвно-мозъчната бариера и да обърнат щетите от свободните радикали и нормалните процеси на стареене. Голямо проучване на известното медицинско училище в Харвард с над 13 000 жени също показа, че тези, които редовно ядат зеленчуци от семейство Кръстоцветни - като броколи, страдат по-малко от загубата на памет, свързана с възрастта.
6. Подправки: За сравнение подправките съдържат най-много антиоксиданти на грам и следователно са идеално подходящи за подпомагане на естествените системи за детоксикация на мозъка. Подправките и билките като канела, карамфил, майорана, бахар, шафран, индийско орехче, естрагон и други трябва да бъдат неразделна част от нашата диета, а не просто случайно добавяне.
7. Кафе: Кофеинът в кафето е антагонист на аденозиновите рецептори, който стимулира производството на ацетилхолин, добре познат невропротективен агент в мозъка. Също така съдържа много антиоксиданти под формата на полифеноли и хлорогенова киселина.
8. Билки: Пресни или сушени билки като кориандър, копър, розмарин, мащерка, риган, босилек, мента и магданоз съдържат десет пъти повече антиоксиданти в сравнение с ядките и горските плодове. Дори малко количество ще се почувства за сметка на антиоксиданта.
9. Куркума: Куркуминът, основната съставка на куркумата, е антиоксидант, противовъзпалително и антиамилоидно средство. Изследвания върху животни и хора показват, че куркуминът участва пряко в намаляването на бета-амилоида.
10. Ленено семе: Съдържа най-високите нива на растителни омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че намаляват възпалението и понижават нивата на LDL холестерол. Ленът съдържа и лигнани, химични съединения, които предпазват кръвоносните съдове от възпалителни увреждания.
11. Екстра върджин зехтин: В малки количества като заместител на наситените мазнини, също чудесен източник на мононенаситени мастни киселини и полифеноли.
12. Ядки: Ядките са най-добрият източник на здравословни ненаситени мазнини навсякъде. Доказано е, че те намаляват риска от болестта на Алцхаймер.
13. Омега-3 мастни киселини (от водорасли): високоефективни, растителни омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението и укрепват имунната система.
14. Гъби: Пресните, сушени или на прах гъби повишават общия имунитет и намаляват възпалението в мозъчните кръвоносни съдове. Кафявите гъби са отличен растителен източник на витамин В12, който е свързан с намален риск от болестта на Алцхаймер.
15. Киноа: Една от най-хранителните храни наоколо и единственото зърно, което е пълноценен източник на протеини (в повечето зърнени култури липсват аминокиселините левцин и изолевцин). Също така съдържа много фибри, витамин Е и минерали като цинк, фосфор и селен, всички те са важни градивни елементи за мозъчните клетки и техните поддържащи структури.
16. Семена (чиа, слънчоглед): богати на витамин Е и полезни за мозъка минерали.
17. Сладки картофи: пълен с фитонутриенти, фибри, витамини А и С и минерали, тази грудка всъщност регулира кръвната захар. Противовъзпалителен ефект също е документиран в многобройни проучвания.
18. Чай: Чаят от мента, маточина и хибискус са трите най-противовъзпалителни напитки от всички. Леденият билков чай (с добавка на стевия или еритритол за подслаждане) е чудесен заместител на лимонадата през лятото. Зеленият чай съдържа катехини от зелен чай, друг полифенол, който активира детоксикиращите ензими.
19. Пълнозърнести храни: Пълни с фибри, понижаващи холестерола, сложни въглехидрати, протеини и витамини от група В. Нишестето от цялото зърно овес, елда, просо, теф, сорго или амарант е най-добрият сложен въглехидрат някога: Той не само подхранва добрите бактерии в червата, но и осигурява на мозъка устойчива енергия.
20. Тъмният шоколад: Тъмните, непреработени какаови зърна съдържат невероятно количество флаваноли. Доказано е, че те отпускат артериите (понижават кръвното налягане) и спомагат за снабдяването на мозъка с кислород и хранителни вещества. Всъщност хората, които ядат тъмен шоколад, имат по-малък риск от инсулт.
Колкото и да съм благодарен на Hubertus 1992 и Dementia Aid Germany, защото така разбрах за тази книга, бих искал двете встъпителни изречения -
Цитирано от:
Можете ли да предотвратите деменция чрез здравословна диета? Едва ли вероятно
- въпрос тук.
Ако вярвате на Айеша и Дийн Шерзай (и на други автори също), това е много възможно при болестта на Алцхаймер. Във връзка с други фактори като достатъчно упражнения, достатъчно дълбок сън, релаксация/възстановяване (управление на стреса), достатъчно социални контакти и удовлетворяващи дейности.
Намирам този подход за много вълнуващ и мисля, че си струва да следите тази тема и да се занимавате с нея.