Деликтна Кармен
Направих една сутрин Проста, бърза и фантастично добра торта, заровен в това, което имах в хладилника. И тъй като днес получих прекрасни новини (пак ще бъда леля), се обадих на това деликт, Кармен, името на скъпата ми сестра.
Нека ви разкажа историята Торта Кармен: Исках да направя нещо сладко, бързо, добре изглеждащо, да не работя усилено ... пам-пам и такива, както той казва Мариус, скъпи приятели. 🙂 Сложих едното око в хладилника и едното в килера и направих бърза инвентаризация: бутер тесто, бита сметана, масло, шоколад, мед, яйца. И много мързел остана след студа, така че не исках нещо сложно, за да работя много.
Какво използвах за рецептата за торта Кармен:
- -500 г бутер тесто
- -400 г натурална бита сметана
- -400 г тъмен шоколад със 70% какао
- -50 г масло
- -3 яйца
- -2 супени лъжици мед
- -1 флакон есенция от ром или 2-3 супени лъжици добра ракия
- -за декорация - 100 г черен шоколад
Как да приготвим торта рецепта Кармен?
Процес? Много сложно. 😛 Затова обърнете внимание на мен, това е много важно. 😀
1. Поставете бутер тестото в тавата и изпечете. Оставете да се охлади.
2. 400 г шоколад, натрошен на парчета, с бита сметана и масло се разтопяват на бавен огън, като се бърка непрекъснато, докато шоколадът се разтвори. Поставете съда във фризера за 30 минути.
3. Разбийте яйцата, отделете белтъка от жълтъка. Яйчният белтък се оставя настрана. Жълтъкът заедно с меда (или подсладителя) се поставят на огъня, в марината и се разбъркват, докато се сгъсти.
Не трябва да кипи, трябва да е горещо, но не трябва да кипи.
Оставете настрана и оставете да се охлади. Ако искате да се охлади бързо, сложете купата с яйчен крем в друга купа със студена вода и разбъркайте. Сменете водата, когато се загрее. След няколко минути е студено.
4. Извадете шоколадовия крем от фризера и проверете дали е студен. Разбийте с миксер или робот (работи и на ръка, с целта, без проблеми), докато се получи пенлив крем. Добавете яйчения крем - оставете рома или коняка да са студени и разбъркайте. Трябва да се получи пухкав, лъскав крем с фин вкус на мед, шоколад и ром.
Торта Кармен - рецепта стъпка по стъпка
5. Тава за торта с диаметър 26-28 см е застлана с хартия за печене (ще бъде по-лесно да извадите тортата).
Разделете изпечените листа от бутер тесто на 2 парчета. Поставете слой от натрошено бутер тесто в долната част на формата, след това слой крем, още едно начало от натрошено бутер тесто, сметана и повторете. Отгоре трябва да има натрошено бутер тесто. Така нашата торта ще има 3 слоя сметана и 3 слоя натрошено бутер тесто. Оставете да се охлади поне 1 час.
6. Разтопете шоколада за декорация, към който се добавят няколко капки масло (за блясък). Извадете тортата от формата, изравнете краищата с нож. Изсипете разтопен шоколад по ръба, за да потече надолу. Направете 3-4 бучки шоколад (чаена лъжичка) върху лист за печене и разстелете с вилица и направете украса. Оставете да се охлади. Остатъкът от шоколада се изсипва върху тортата - направих решетка отгоре.
7. Премахнете листата (или моля, как изглежда крокодилите с шоколадовата украса: D), поставете ги грациозно върху тортата.
9. Направете 50 снимки за блога или за да се похвалите във Facebook 😀
10. Сега можете да поднесете на мъжа си голяма филия торта, защото отнемаше повече време да позирате, отколкото да направите тортата. 🙂
И абсолютно вкусно. Бързо, пълнено с това, което имах в хладилника. 🙂 Това е чудесна комбинация от хрупкаво бутер тесто и пухкав шоколадов крем с ром. Фантастично добро!
Можете също така да добавите малко стафиди, напоени с ром, захаросани портокалови кори или орехи, бадеми, лешници, пържени череши ... Можете да използвате житни люспи вместо бутер тесто.
Тази рецепта за торта Кармен е изпробвана и от нашите читатели: