Деликатеси - Страница 18 - Феята кръстница
Морков чатни за гурме пътуване
Какво бихте могли да намерите днес в казаните на La Fée .
Като аперитив, на тост с стърготини пушена шунка.
Тост със студени разфасовки или сирене.
В verrines за подправка на някои скариди, миди или скарипи.
Този вкусен чатни ни отвежда в Индия за гурме бягство, ако си затворим очите.
Чудодейна супа за преобличане това лято.
Тази супа. Казват, че е чудотворно. Изглежда, че като се храните по желание по време на едно хранене на ден и като се храните балансирано с другите, разбира се. Щяхме да отслабнем.
Така че да го ядох. И все още го ям. Но преди всичко защото вкъщи го харесваме много, защото е наистина вкусно. И свалих за по-малко от година (точно осем месеца), 16 кг. Без разочарование. Без глад. Без истинска диета. Без да ме лиши нито от палачинка, нито от торта, когато ме накараха да пожелая. Без да се лишавам просто защото съм алчен. Няма забранено. Просто бъдете разумни. Супата ли е? Не мога да кажа със сигурност. Но резултатът е налице.
С тази супа, със сигурност, суплексът е сладък, за да изглежда красиво на плажовете това лято. ^^
Праз през всичките му форми.
Гурме атмосфера в кухнята на La Fée днес.
Подготовка на някои консервирани праз, за да ги има през цялата година.
Като топла салата, с ситно нарязан лук и твърдо сварени яйца. Те са божествени.
В киш. Те позволяват всякакви фантазии.
Обикновен, с чаена лъжичка сметана (не за Нормандия за нищо) и поширана риба. Те са допълнителни.
Или по напълно лична рецепта. Като „ендивия с шунка“. Норман. ^^ Те удрят дупето си по земята. За това отварям буркан праз и следователно вече приготвени секции. в зависимост от размера на праза, поставям една или повече секции върху парче шунка (еквивалент на хубава ендивия). Или защото също, нито едно момиче от морския бряг за нищо, на парче пушена сьомга. Лъжица тежък крем. Малко настърган или за сьомга една или две филийки козе сирене в дънер. Навивам всичко заедно и ги поставям в съд с гратен, предварително намазан с масло. Покривам с настърган Ементал. Или филийки козе сирене. И сложих във фурната. Ние Ние обичаме. ^^