Деликатеси от седмицата от цвекло, патладжан и шипки Szeged Today
Добре известно е, че приемът на витамини също е важен през есента. Най-новите ни рецепти бяха избрани от сезонни съставки и този път търсихме интересни и здравословни ястия като цвекло, патладжан и шипки.
Крем супа от цвекло
Първо, вземете цвеклото, което има много полезни ефекти върху тялото, в допълнение към храни, богати на антиоксиданти. Хемопоетичният му ефект помага на червените кръвни клетки да се регенерират и формират.
Състав:
- 1 глава червен лук
- 1 глава голямо цвекло
- 1,5 дл сметана
- 1 кубче бульон
- 1 супена лъжица мед
- босилек
- 1 лимонов сок
- маргарин
- сол
Млян бял пипер
Подготовка:
Настържете цвеклото върху ренде за голяма дупка. Ако не искате пръстите ви да светят в червено, издърпайте чанта. След това нарежете червения лук на малки кубчета, сложете го в тиган и оставете да къкри върху малко маргарин. Когато червеният лук е стъклен, добавете настърганото цвекло и оставете да къкри още няколко минути. Подправете на вкус, след това излейте вода, колкото да покрие, и гответе половин час. След тридесет минути свалете от котлона и намачкайте цвеклото. След това го поставете отново на огъня, изсипете сока от лимон, добавете меда и оставете да заври. Когато нашата супа вече кипи, добавете сметаната при непрекъснато бъркане. Оставете да заври отново и сте готови. Сервирайте с печени бадеми.
Гювеч с патладжан
Главният герой на следващата ни рецепта е патладжанът. Той има много полезни ефекти, богат е на минерална сол, а също така съдържа витамини С и А. Неговият ефект на прочистване на кръвта помага да се намалят нивата на холестерола, а съдържанието на витамин А помага на телесните тъкани да растат правилно и да поддържат здрава кожа.