Деликатеси от Мартинов ден в Spiler
Защото Спилърът го заслужава. И вие също!
Деликатеси от Мартинов ден в Spiler
Мартиновден е последният празник преди 40-дневния пост преди Коледа, така че празниците, баловете и панаирите бяха редовни на този ден. В такива моменти беше уредено чудесно ядене и пиене, за да има много за ядене и през следващата година. Освен това беше в полза на пиршеството, че по традиция по това време не беше позволено да се чисти, измива или да се гали, защото това доведе до унищожаването на добитъка. Пълнените гъски вече могат да бъдат заклани през ноември, така че ястията на Мартинов ден обикновено са улов на гъски, като гъша супа с печено гъши зеле и кифлички или картофени кнедли, защото според римата „Който не яде гъски на Мартинов ден, ще гладува през цялата година." Беше обичайно гъшето месо, особено гърба, да се изпраща на свещеника, откъдето идва и терминът „епископска стена“.
Опитайте предложенията на Spíler Márton-day
- Супа от цариградско грозде с естрагон и хрупкав хляб 1340 Ft
- Печена гъша гърда с лилаво зелево пюре и лук 3130 Ft
- Домашен щрудел от извара 1140 Ft