Деликатеси, дори остатъци от хранителни рецепти - списание PROAKTIVdirekt Lifestyle и новини
Пропуснато пазаруване? Малко време и всички са много гладни в семейството? Може би има малко остатък от това и има и малко от него, но би ли било твърде малко поотделно? Или още не сте кухненска фея и искате да очаровате двойката си с нещо бързо, просто и вкусно? Е, за това са измислени гювечите! Тя може да бъде месна, тестена, зеленчукова или дори сладка. Кой е вашият голям фаворит?
Що се отнася до запеканките, обикновено всички се сещат за гювечи картофи, гювече зеле, гювечи палачинки. Ние не поставяме под въпрос тяхното „всемогъщество“, но сега щяхме да гребнем в малко по-различни води.
Ако имате време, пазарувате и искате нещо специално
Пикантни зеленчукови гювечи
Какво да купите:
- Китайско зеле: Необходими са 12 букви
- жълт грах, 2 dl ще е добре
- моркови, 5 по-малки сорта
- тиквички, общо 1 бр
- чушки, домати, също 1-1 бр
- ще ви трябват 3 картофки
- малко розово карфиол
- 12 гъби
- 1 яйце
- чесън с 3 скилидки
- лук, 1 брой е достатъчен
- 2 см от джинджифил, строго настърган
- 3 дл заквасена сметана
- Масло
- Сусам
- сол
- индийско орехче с малка лъжичка
- куркума по същия начин, но можете да я замените с къри
- 15 dkg фин, пушен трапист, решетка
Направете го по този начин:
Жълтият грах трябва да се накисва предишната вечер, на следващия ден за около. гответе в подсолена вода за четвърт час. Аз също готвя точното количество китайска фурма в солена вода, приблизително. 5 минути. Измивам останалите зеленчуци, обелвам ги и ги нарязвам на 1-2 инчови парчета.
Запарвам лука върху олиото и след това хвърлям нарязаните на кубчета зеленчуци (с изключение на пържените картофи, тиквичките и къдравото зеле!) И джинджифила, чесъна. Подправям всичко със сол, индийско орехче, къри/куркума. Оставям да къкри 10 минути и след това можете да добавите картофите. След още 5 минути пара, тиквичките следват. Свалям капака от тенджерата и оставям сока от зеленчуковата смес да се изпари.