Декоративна тиква отровна Ако тиквата не е годна за консумация
Почти всеки познава тиквата - но едва ли някой знае, че съществуват 800 различни вида тиква, които се различават значително по форма, цвят и годност за консумация. По-долу се обяснява дали желаната декоративна тиква е отровна или годна за консумация.
Повечето видове тиква са годни за консумация тикви. Култивират се обаче и сортове тиква, които не са подходящи за тази цел. Често се чува или чете, че декоративните тикви обикновено не са подходящи за консумация. Това обаче е вярно само отчасти. Всъщност има няколко вида тиква, които са предназначени само за декоративна употреба като есенна декорация, но други видове са доста смилаеми и могат да се консумират както сурови, така и варени.
И двата сорта често се засаждат в градини, но декоративните тикви са значително по-малки от тиквите за маса и са по-убедителни поради разнообразието си от форми и цветове. Съществуват обаче и някои видове декоративни тикви, които са безопасни за консумация.
Как да разберете дали тиквата е отровна или годна за консумация?
Тъй като някои видове тиква могат да причинят сериозни здравословни проблеми, важно е да можете да различавате ядливите от отровните сортове. Изрично ядливи тикви се предлагат в магазините и могат да се консумират без колебание.
Ситуацията е различна при декоративните тикви: има както ядливи, така и отровни сортове. Поради това често възниква въпросът как може да се разграничат годни за консумация сортове от сортовете, които не са предназначени за консумация.
Важно е да се тества целулозата в сурово състояние, защото горчивият вкус се губи при нагряване, но токсичните съставки оцеляват в процеса на готвене.
Това разграничение трябва да се прави всеки път, тъй като някои видове тиква са годни за консумация, когато са млади, но развиват вредните токсини, докато растат. По този начин не бива да се разчита на по-ранна дегустация на даден вид, тъй като съдържанието на отрова може да варира значително.
Защо декоративната тиква е отровна?
Декоративните тикви съдържат горчивото вещество кукурбитацин, което също е отговорно за горчивия вкус. Когато токсините се абсорбират, може да се появи силно гадене и коремна болка. Дори нагряването не унищожава тези токсини, въпреки че горчивият вкус изчезва.
Кукурбитацинът е отстранен от годни за консумация тикви чрез разплод, но декоративните тикви все още съдържат тези вещества. Поради специални породи и кръстоски обаче има и декоративни сортове тиква, които са особено годни за консумация, когато са млади.
Зелен Хокайдо, годен за консумация?
Зеленият Хокайдо е малък, доста плосък до заоблен вид тиква с оребрена кожа, която дължи името си на характерния зелен цвят на кожата. Вътре има оранжево-жълтеникава пулпа.
Хокайдото идва от Япония и не само е годен за консумация, но се счита и за много здравословен. Плодовете на Хокайдо тежат около 1,5-2 кг и съдържат много каротин и разнообразни витамини.
Както при по-добре познатия, голям и червеникав цвят на Хокайдо, и тук можете да изядете кожата на тиквата, което не е така при повечето сортове. Може да се консумира и суров.
Коя тиква е негодна за консумация?
Някои видове от рода на декоративните тикви обаче не могат да се консумират при никакви обстоятелства, дори когато са млади. Следователно те се използват само за декоративни цели. Коя декоративна кратуна е отровна, е изброено по-долу:
Двуцветна лъжица: Черупка предимно наполовина жълта, наполовина зелена, с продълговата извита форма
Плоски ивици: Плоска до кръгла форма, със зелена и бяла раирана кожа
Круша двуцветна: Крушовидна, често на райета, висока 7-10 см
Shenot Crowns: Принадлежи към краунските кратуни, цветовете варират от бяло до жълто-оранжево
Мистрия двуцветна: Двуцветна тиква във формата на мистрия, остава много малка (приблизително 10 см)
Топка оранжева: Кръгла тиква, приблизително 10 см висока
Есенни крила: Особено разнообразни и привличащи вниманието форми и цветове
Тиква Verruqueuse: Много нюанси на цвета с брадавици по кожата
Декоративна тиква: годни за консумация сортове
Въпреки това сред декоративните кратуни има и годни за консумация видове. Те включват напр. короната или нокътните тикви, които могат да бъдат разпознати по дълги израстъци, които напомнят на корона или нокти. Младите плодове от този вид могат да се консумират без колебание.
Същото се отнася и за мандариновата тиква - известна също под името Jack be Little - която, подобно на Хокайдо, може да се консумира с черупката и за сортовете сладки кнедли, бейби бу и рондини. Вкусът на тези сортове е вкусно сладък и наподобява вкуса на кестените.
Сортовете на Жълтото Крукнек и Бишофсмютце също могат да се консумират с ограничения. Тъй като тези сортове образуват горчиви вещества по време на растежа си, тези видове могат да се консумират само в млада възраст. В допълнение, предварително трябва да се направи тест за вкус със суровата пулпа.
Отглеждане на тиква
Декоративните тикви не се използват само като декорация и за консумация, те също могат да бъдат засадени доста добре в градината и да осигурят ярко оцветена зеленчукова лепенка през есента.
Трябва обаче да се информирате предварително за разпространението на горчивите вещества. Ако отглеждате декоративни и годни за консумация тикви заедно в градина, вероятността от кръстосано опрашване от насекоми е голяма, в резултат на което отровните горчиви вещества от декоративната кратуна също се появяват в предполагаемата ядлива декоративна кратуна.
Дори ако се отглеждат само кратуни, рискът от предаване от околните градини е голям, така че трябва да се вземат различни мерки за предотвратяване на кръстосано опрашване.