Действителните рецепти на Дейвид Серван-Шрайбер - archyworldys
Как да предотвратим по-добре рака? Избирайки внимателно храната си, обяснява книга, която се появява тази седмица. Последовател на тази теза, психиатърът Дейвид Серван-Шрайбер ни дава няколко рецепти за намаляване на рисковете.
ИСТИНСКИ бестселър в Канада, "Готвене с ракови храни", пише
от лекарите Ричард Беливо и Денис Гинграс, най-накрая е освободен във Франция (Робърт
Лафон, 22 â? ¬). Ричард Беливо е международно известен онколог в Квебек
който от години изучава ефектите от диетата върху тази патология, която убива всеки
година 150 000 души във Франция. „Той е светило. Започнах собствено проучване
като прочетете произведението си “, казва Дейвид Серван-Шрайбер. По този повод психиатърът прие
за да ни даде своите любими рецепти „противоракови“. „Можем да се забавляваме, докато
предпазвайки от тази болест “, казва той, отваряйки вратите на своята кухня за нас - малки
но зает - в Ньой-сюр-Сен (Hauts-de-Seine). В хладилника му: яйца
"Омега 3", тофу, но без месо. На рафтовете: зехтин, десетки
подправки, много зърнени храни, чесън, лук и разбира се зеленчуци и плодове
обилно. „Пазарувам в местния хранителен магазин. Те имат органичен отдел, но ми се случва
да купуват зеленчуци, които не са от биологично земеделие. Просто ги имайте
обелете ”, съветва той.
Сос от куркума.
В шкафовете му няма кафе, но
десетки вид зелен чай. „Пия го по цял ден“, доверява лекарят, задържайки
в ръцете му саксия от камък, пълна с охра на прах. „Това е куркума, противораковата подправка
par excellence и най-мощното съществуващо противовъзпалително средство. Това намалява рисковете
тумори, но и тяхното разпространение. Индийците, които консумират много, имат по-малко