Действия за насърчаване на здравословното хранене и насърчаване на балансиран начин на живот
Министерството на националното образование осъществява ежегодно програмата „Училището по различен начин: да знаем повече, да бъдем по-добри“, дейности, които през 2016 г. се провеждат между 18 и 22 април. Болница "Провидънс" се включи в тази програма и в допълнение към дейностите, посветени на учениците, медицинското звено разшири концепцията за "Иначе седмица" сред медицинския персонал. Така медицинският екип се отказа от халатите за няколко часа и прие предизвикателството, поставено от Алина Стойка: два интерактивни семинара за готвене.
Първата акция се проведе в петък, 15 април, когато служителите приготвиха здравословни, вкусни и лесни за приготвяне рецепти на гладно с госта. Основните съставки бяха пълнозърнести храни (елда, овес), нахут и леща, храни, които са в основата на хранителната пирамида и трябва да се консумират често, тъй като те са важен източник на хранителни вещества.
Плодовете и зеленчуците не липсваха в менюто на деня, участниците се наслаждаваха на разнообразието от разноцветни комбинации от салати. Също така, Алина Стойка напомни, че всеки ден се нуждаем от 4 порции пресни зеленчуци и плодове (една порция е еквивалент на тенис топка).
По време на семинара бяха приготвени няколко варианта на десерти, здравословни решения, които да задоволят жаждата за сладко. Присъстващите приготвиха здравословни бонбони (от фурми, овесени ядки, мед, дехидратирани плодове, семена и рог на прах), но също така и две други рецепти от елда и овес със стафиди, мед, дехидратирани плодове и семена.
Частта, в която вкусовете на приготвените заедно вкусотии бяха най-забавни: храната се наслаждаваше, предпочитанията се отбелязваха и участниците откриваха храната с вкус, приготвена просто и бързо с помощта на съставки, които подхранват не само тялото ни, но и мозъка: "Често ядем храна, която ни храни от багажника надолу. Забравяме, че за да осигурим ежедневната си енергия, трябва да ядем храни, които подхранват мозъка ни: пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци, маслодайни семена.", Каза Алина Стойка.
Друга уникална дейност се проведе в събота сутринта: служителите, които в момента са специалистите, които предоставят медицински услуги, смениха тази роля с тази на помощник готвач. Лекари, медицински сестри и други колеги мобилизираха и приготвиха ястието за 60-те хоспитализирани пациенти. Под наблюдението на кухненския персонал и възползвайки се от напътствията на Алина Стойка, екипът приготви постно меню, здравословно и питателно.
"Дълбоко съм впечатлен от гостоприемството и кулинарния професионализъм на екипа на "Провидънс". Съботният обяд беше напълно специален, особено поради атмосферата и доброто настроение, съставки, които допринесоха за насладата от менюто.", Подчерта един от пациентите, приети във Вътрешното отделение.
В началото на 2016 г. болница „Провидънс“ инициира проект съвместно с диетолога Алина Стойка, за да очертае обучение по здравословно хранене (физическо, емоционално и интелектуално), което да бъде превърнато в балансиран начин на живот. В рамките на този проект се организират действия като: семинари по хранене, готварски семинари, консултации за създаване на персонализирани програми за хранене, проучване на храните, информационни и осведомителни кампании за значението на храненето в процеса на терапия и изцеление на пациента и други.
Следващата акция на „В противен случай седмица“ ще се проведе днес, 20 април, когато група ученици от гимназия „Емил Раковица“ ще посетят болница „Провиденс“, за да разберат по-добре как работи медицинското оборудване и как пристига лекарят, за да създаде диагностична.