Дехидратиран ананас, Годжи

ананас

Описание Ананас

Ананасът (Ananas comosus) се нарича още златният плод, роден в Южна Бразилия и Парагвай, местните го наричат ​​„нана“, което означава вкусен, ароматен плод, съдържа пълната гама витамини (A, B, C, E), киселина цитрусови плодове, ябълчена киселина, йод, магнезий, калий, фосфор, калций, манган, сяра, желязо, захароза, глюкоза, целулоза и бромелаин.

Подобно на много други екзотични плодове, ананасът е истинска ензимна бомба и неговите свойства по отношение на прочистването на тялото, детоксикацията, пречистването на червата и кръвта са несравними с всеки плод.

Изсушеният ананас има диуретичен ефект, помага при отслабване. Той е богат на бромелаин, смес от ензими, която ускорява метаболизма. Той изпълва стомаха, придава усещане за ситост. В същото време тя позволява бързото елиминиране от тялото на някои вредни метаболитни продукти, включително липиди и холестерол. Препоръчва се на хора, които са на диета, които са склонни да наддават на тегло или които имат заседнал, неактивен начин на живот.

Описание Годжи

Годжи е червен азиатски плод, роден в Хималаите, датиращ от 800 г. сл. Хр.
Плодовете се произвеждат от Lycium Barbarum, растение, считано за източник на здраве и използвано хилядолетия от тибетските и китайските терапевти.
Годжи е важен стълб на китайската медицина, но едва наскоро учени по целия свят откриват защо плодовете са толкова ефективни.
След внимателно проучване учените откриха, че плодовете са едни от най-богатите на хранителни вещества на земята.

Доскоро Годжи не се радваше на известност или висока степен на консумация в Америка и Европа. Това се дължи на непознаването на западните цивилизации с плодовете и ползите, които те предлагат.
За западните популации отглеждането или консумирането на плодове Годжи отдавна е напълно неизвестно.
Напоследък обаче плодовете Годжи се превърнаха в новата тайна на западното здраве и популярността на плодовете заслужено се увеличи, особено благодарение на свойствата му против стареене и намаляване на телесното тегло.

Гликемичен индекс на годжи бери

В гликемичния индекс на чиста глюкоза се приписва стойност 100.
Храните с оценка 70 или по-висока се считат с висок GI, докато храни с GI, равен или по-малък от 55, се смятат за подтискащи апетита.
Ето GI Goji в сравнение с други плодове:
- Годжи - 29
- Ябълки - 38
- Портокали - 35
- Банани - 45
- Диня - 65
- Стафиди - 64
- Диня - 72

Годжи има допълнителни характеристики, които контролират глюкозата и апетита, съдържащи 21% фибри. Храни с високо съдържание на фибри, умерени нива на кръвната захар.
Годжи също е добър източник на хром, минерал, който също контролира нивата на глюкозата. Освен това хромът помага и за запазване на мускулната маса по време на отслабване; мускулите изгарят повече калории, отколкото мазнините, насърчавайки ефективен метаболизъм и предотвратявайки наддаването на тегло.

Годжи са богати на много хранителни вещества, които помагат да се превърне храната в енергия в ущърб на образуването на мастни натрупвания:
- B 1: витамин от съществено значение за превръщането на въглехидратите в енергия и поддържане здравето на щитовидната жлеза;
- Калций: в допълнение към положителния ефект върху скелета, калцият е корелиран с намаляване на количеството на мастната тъкан;
- други минерали: за протеиновия метаболизъм е необходима балансирана комбинация от основни минерали: калций, хром, желязо, магнезий, фосфор, калий, селен, натрий и цинк.


Тъй като Годжи помага за облекчаване на тялото от стрес, предотвратява и се бори с ефектите, които водят до напълняване.
По време на стрес надбъбречната жлеза произвежда излишен кортизол, което води до съхранение на калории под формата на мазнини, повишена нужда от сладкиши и мазни храни, чувство на слабост и апетит.


Успехът при отслабването е освен балансирана диета и ежедневна програма за упражнения. Годжи увеличава способността да изпълнява упражнения чрез различни методи:
- подобрява кръвообращението;
- укрепва сърцето;
- повишава издръжливостта;
- забавя появата на умора;
- повишава жизнеността;

Годжи и имунната система

Годжи бери съдържат уникално съединение, известно като полизахарид Lycium barbarum. Според изследователите това съединение увеличава способността на организма да издържа на болести.
Плодовете също така съдържат витамин С, оксидант, необходим за растежа и възстановяването на всички човешки тъкани, заздравяване на рани, хрущяли, здраве на костите и зъбите и цинк, необходим за регулиране на апетита, вкуса и обонянието, контрол на стреса, нормален растеж и развитие, репродуктивно здраве женски и мъжки.

Годжи бери помагат на организма по-ефективно да различава вредните фактори от здравите. Полизахаридите в плодовете осигуряват на клетките специални захари, които поддържат имунното здраве и подобряват междуклетъчната комуникация.

Годжи подкрепя имунната система, като насърчава развитието на приятелски бактерии в стомашно-чревната система. Комбинацията от естествени влакна и полизахариди подпомага развитието на здрави чревни бактерии, като фипробиотици.
Те предпазват тялото от вредни бактерии, подпомагат храносмилателния процес, намаляват симптомите на храносмилателни разстройства и риска от алергични реакции.


Алергиите се проявяват като реакция на определени видове нарушения на имунната система и могат да бъдат причинени от редица фактори на околната среда, включително хранителни съставки.
В Азия традиционно Goji се използва за лечение на алергии. Китайски изследователи са открили, че плодовете намаляват антителата, които генерират алергенния отговор. В същото време полизахаридите възстановяват нормалните функции на имунната система.

Здравата имунна система е в състояние да предпази от разпространението на мутации в клетките и раковите клетки.
Годжи плодовете съдържат германий, минерал, за който се смята, че има противоракови свойства.
В допълнение, полизахаридите и антиоксидантите предотвратяват и предпазват тялото от свободни радикали, които насърчават рака.
Проучвания в Китай показват, че плодовете на Годжи инхибират някои генетични мутации, които водят до рак и имат антитуморни свойства. Освен това Годжи може да помогне в борбата със страничните ефекти на химиотерапията и лъчевото лечение на рака.

Според легендата консумацията на Годжи гарантира дълголетие и младост; малкият червен плод, традиционно известен като „плод на дълголетието“ е ключовата съставка в здравословното хранене.
Медицински изследвания са идентифицирали различни хранителни вещества, съдържащи се в Годжи, които придават на плодовете свойства против стареене.

Увреждането на ДНК позволява инсталирането на болести и ускорява процеса на стареене. През целия живот ДНК се уврежда от свободните радикали, генерирани от метаболизма или от излагане на токсини.
Въпреки че тялото е настроено да се саморегенерира трайно с възрастта, то вече не е в състояние да се справи с големия брой радикали.
Резултатът: преждевременна смърт или поява на дегенеративни заболявания, клетъчни мутации, които могат да доведат до рак и т.н.
Витамините, минералите и аминокиселините имат антиоксидантни свойства. Ето някои от антиоксидантните хранителни вещества на плодовете Годжи и жизнените функции, които те поддържат:

Намалената сексуална функция не е неизбежна част от процеса на стареене.
Намаленото либидо както при жените, така и при мъжете, може да бъде свързано с намалено производство на тестостерон.
Годжи помага за повишаване нивата на тестостерон.
В Азия плодовете традиционно се считат за силен сексуален тоник. Освен това Годжи действа като общоукрепващо средство за подобряване на физическата издръжливост, настроение и благосъстояние.
Годжи съдържа 2 ключови хранителни вещества за здравето на очите: лутеин и зеаксантин. Те са концентрирани в центъра на ретината и предпазват окото от повечето причини за стареене, които водят до загуба на зрение, дегенерация на макулата, катаракта или диабетна ретинопатия.

Свободните радикали също атакуват зрението, а двете хранителни вещества предпазват от щети, причинени от радикали.
Проучванията върху животни в Китай показват, че консумацията на Годжи може да предотврати разграждането на ретината от свободните радикали.

Годжи има характеристиките, необходими за борба с ключовите фактори, които причиняват сърдечни заболявания: окислен холестерол и високо кръвно налягане.
Холестеролът става опасен за организма, особено в ситуации на окисляване в резултат на действието на свободните радикали и мазнините в кръвта, които атакуват стените на артериите.
Тялото има защитна система - ензим, наречен Супероксиддисмутаза (SOD); SOD произвежда антиоксиданти, които предотвратяват окисляването на холестерола, но нивото на SOD намалява с възрастта.
Китайски изследователи са успели да покажат, че Годжи увеличава производството на SOD, намалявайки окисляването на холестерола.

Годжи съдържа 2 хранителни вещества, необходими за здравословен сън:
- Витамин B: подобрява настроението, облекчава депресията и повишава нивата на енергия;
- Магнезий: намалява времето за сън и подобрява качеството на съня.