Дефицитът на желязо при деца: симптоми и какво да правя?
Ако децата често са уморени, имат проблеми с концентрацията или са по-податливи на инфекции, причината може да е недостигът на желязо. Какви симптоми са типични и как диетата може да предотврати дефицита на желязо при децата.
Германското общество по хранене (DGE) многократно предупреждава за дефицит на желязо при различни групи от населението. Те включват преди всичко спортисти, жени на средна възраст, бременни жени и възрастни хора. Но дори малките деца и учениците често се изпадат в дефицит на желязо, докато растат, което може да има драстични ефекти върху физическото и психическото развитие.
Съдържание на статията с един поглед:
Функции на желязото в организма
Желязото е един от основните микроелементи. Тъй като тялото не може да го произведе само, то зависи от адекватно снабдяване с храна. Желязото участва в образуването на червени кръвни клетки и множество важни ензими, които се използват, например, за генериране на енергия в клетките. Повечето от доставяното желязо е необходимо за образуването на хемоглобин. Това багрило в червените кръвни клетки е необходимо за транспортиране на кислород от белите дробове обратно до органите и въглеродния диоксид. Около 30 процента от желязото се свързва под формата на съхраняващо желязо в черния дроб и далака.
Как дефицитът на желязо се отразява на децата
Ако абсорбцията на желязо е трайно недостатъчна и запасите от желязо в черния дроб и далака са изразходвани, недостигът на желязо може да доведе до анемия. Може да се образува по-малко хемоглобин и доставката на кислород до органите се влошава.
Типичните последици от дефицита на желязо при деца са:
- Лоша концентрация
- главоболие
- умора
- забрава
- разкъсани ъгли на устата
- Раздразнителност
- бледност
- суха коса и нокти
- Косопад
- повишена податливост към инфекция
- Задух
- Стомашно-чревни оплаквания
При децата дефицитът на желязо може да забави умственото и физическото развитие в дългосрочен план. Многобройни проучвания показват, че малките деца с дефицит на желязо все още могат да имат недостатъци в развитието в юношеството. В признати тестове изследователите многократно се натъкват на промени в поведението и когнитивни дефицити или дефицити в общия интелект, които се появяват много по-рядко при деца без дефицит на желязо. По-специално малките деца показват по-малко внимание, повече тревожност, предпазливост и колебание, тъга и недоволство от дефицит на желязо.
Балансираната диета предотвратява дефицита на желязо при децата
Германското общество по хранене (DGE) препоръчва дневен прием на желязо от 15 mg за момичета в юношеска възраст, докато изискването за момчета на същата възраст е 12 mg на ден.
Препоръчителен прием на желязо при деца:
С балансирана диета обикновено може да се осигури подходящо снабдяване и да се избегне недостигът на желязо. Въпреки това, тийнейджърите, които се хранят с бърза храна или спазват строга вегетарианска диета, са изложени на по-висок риск от дефицит на желязо. В този случай допълнителната доставка на желязо може да бъде полезна. Така наречените течни билкови кръвни препарати с двувалентно желязо, които тялото може да използва особено добре, действат особено добре.
Поставете в менюто храни, съдържащи желязо
Най-добрите доставчици на желязо са животински храни като месо, риба и яйца. Следователно рибата трябва да присъства в менюто веднъж или два пъти седмично, а постното месо три до четири пъти седмично. Пълнозърнести продукти, ядки и бобови растения като леща, бял боб и нахут могат да спечелят точки с много желязо сред растителните храни. За съжаление, тялото обикновено не може да абсорбира желязо и от растителни храни. За да се подобри използването на растително желязо, ястието може да се комбинира с напитки, богати на витамин С като портокалов сок или гарнитури като кисело зеле, картофи, чушки и брюкселско зеле. По този начин може да се предотврати недостигът на желязо при децата.