Дефицитът го прави по-дълъг
За мишки, резус маймуни и годни възрастни мъже
Започна с наблюдения при мишки. Още през 30-те години на миналия век изследователите установяват, че животните, на които е дадено особено малко храна, остават по-добре във форма и също живеят по-дълго. В края на 80-те години американски учени се заеха с тези наблюдения и започнаха дългосрочен експеримент с маймуни резус. Някои от тях получиха строга диета за цял живот, която съдържаше около 30 процента по-малко калории от нормалните порции на останалите маймуни.
Пътуване на маймуна - гладен, но в форма
И наистина: след 20 години диетичните маймуни се радваха на отлично здраве, въпреки че междувременно бяха достигнали старост по маймунски стандарт. От друга страна, половината от нормално хранените маймуни вече са били мъртви. И не само това: Умерените от глад маймуни също показват почти никакви признаци на типични за възрастта заболявания като диабет, сърдечно-съдови заболявания или рак.
„Установихме, че намаляването на калориите намалява риска от развитие на свързано с възрастта заболяване с фактор три и увеличава степента на оцеляване“, съобщава Ричард Уайндрух от Университета на Уисконсин-Мадисън през 2009 г. в списание Science. Разпадането на мозъчната материя също се забави при постоянно гладните маймуни резус, така че те останаха по-здрави в главите си.
Същият ефект с периодично гладуване
Всичко това е добре, но кой иска да гладува през целия си живот или да се придържа към строга диета? В края на краищата много хора днес се затрудняват да поддържат нормалната храна в умерени количества. Изобилието от нездравословна храна, сладкиши от всякакъв вид и други калорични бомби е твърде примамливо. И не напразно йо-йо ефектът е прословут след нарушена диета. Проучванията показват, че повечето хора не могат да се отърват от мазнините, след като са се нахранили.
Точно тук идва поста. Преди няколко години изследователите установиха, че дори краткосрочното, периодично повтарящо се гладуване има сходни положителни ефекти като непрекъснатата диета. Мишките, които гладуваха четири дни на всеки две седмици, живееха средно със 17 седмици по-дълго от обичайно хранените си специалисти - въпреки че в никакъв случай не бяха по-тънки в резултат.
Големият въпрос беше просто: Може ли това да се прехвърли на нас, хората? И защо гладуването изглежда има такъв траен ефект?