Деца с наднормено тегло
Днес недохранването се счита за една от причините за болестите на цивилизацията, чиито разходи поставят огромна тежест върху националния бюджет. Броят на децата с наднормено тегло нараства непрекъснато през последните десетилетия. 40 процента от децата с наднормено тегло и 80 процента от юношите с наднормено тегло по-късно стават дебели възрастни.
Детското затлъстяване е особено проблематично. Тялото на подрастващите се развива. Тук важи същото: детето не е малък възрастен. Излишните килограми оказват натиск върху още не напълно устойчивата опора и опорно-двигателния апарат на детето: резултатът е трайно увреждане на гръбначния стълб, ставите, краката и сухожилията.
Липсата на упражнения - и това изглежда става все по-хронично в нашето общество - подкрепя тези негативни ефекти. Но са засегнати и вътрешните органи като сърцето и черния дроб.
Тук вече присъстват предразположеностите към сърдечно-съдови заболявания и метаболитни нарушения (като високо кръвно налягане, повишен холестерол, кръвна захар и нива на пикочна киселина). Освен това дебелото дете се наранява по-лесно от детето с нормално тегло, тъй като неговата подвижност и реакции са ограничени.
Можете също така да спестите на детето си огромно количество емоционални и социални проблеми, ако ги държите тънки. Децата могат да бъдат много вредни един за друг. Дете страда много от закачките на връстниците си.
Така че наднорменото тегло има не само физически, но и психо-социални последици: дебелото дете се оттегля. Компютрите и телевизията често заместват приятелските контакти. Но тази изолация още повече им пречи да възвърнат нормалното си тегло чрез спорт и игри на открито - съдбоносен цикъл, който можете да прекъснете.
Сладкиши - проблем сам по себе си?
Не е задължително това да е така, защото децата могат да бъдат възпитавани да се справят внимателно със сладкиши. От една страна, ефектът на ролевия модел на болногледачите играе роля: Ако обичате да хапвате много сами, може би дори се отказвате от ястия в полза на сладкиши или ако се поглезите с нещо сладко между тях, детето ви едва ли ще стигне до заключението, че постоянните закуски са нездравословни.
Що се отнася до закуската, най-общо важи важното, когато става въпрос за хранене: Ако сами практикувате съзнателен и разумен стил на хранене, ще бъде по-лесно за детето ви да се откаже от едно или две шоколадови блокчета.
За съжаление не винаги имате контрол на диетата на собственото си дете. Особено „скъпите роднини“ са склонни тайно да дават на детето сладкиши, защото смятат, че му правят нещо добро. Говорете с баба или чичо си, изяснете позицията си и не се страхувайте да изглеждате уверени. В никакъв случай не трябва да изяснявате въпроса пред детето.
Ако детето рядко влиза в контакт с въпросните роднини, имате възможност да ги толерирате. Ако имате чести контакти, трябва да намерите решение. Правите го в интерес на детето си, защото твърде много сладкиши водят до затлъстяване и зъбни заболявания като кариес.
От друга страна, постоянното напускане или дори забрана не помага при общуването с вашето дете. Напротив - забраната е примамлива. От хранителна гледна точка също няма смисъл да се забранява консумацията на захар като цяло. От една страна, има вродено предпочитание към сладкото, а от друга, умереният прием на сладки храни не вреди на детето ви. Той обаче не трябва да покрива повече от около 20 процента от калорийния си прием (което съответства на около една супена лъжица конфитюр, 50 грама гумени мечета или малък сладолед).
Определено трябва да имате предвид, че детето не е особено възприемчиво към здравословните аргументи на възрастните. Правилата на играта, които тя спазва, са много по-склонни да помогнат. По този начин можете да се съгласите с него, че той трябва да яде сладкиши само веднъж на ден и винаги след хранене.
Лакомствата между храненията бързо развалят апетита. Никога не трябва да забравяте да си миете зъбите след това! Не свиквайте детето си с допълнителни сладкиши. Ако приготвяте „сладко“ ястие за вашето бебе или малко дете, естествената плодова сладост - например моркови и плодове - е достатъчна.
Не използвайте подсладители в бебешката храна!
Ако детето ви вече има сладки зъби, не се отказвайте. Постепенно намалявайте количеството бонбони. Никога не използвайте подсладители или храни, които съдържат заместители на захарта. Тези „изкуствени захари“ не принадлежат към бебешката храна! Също така трябва да избягвате лимонади или сокове с подсладители.
Световната здравна организация (СЗО) е определила така наречените допустими количества за изкуствени подсладители, стойностите на ADI. Те посочват количеството на килограм телесно тегло, което човек може да консумира ежедневно, без да поема никакви рискове за здравето. Поносимото количество бързо се достига при деца с няколко ленти дъвки.
Погледът към списъка на съставките помага да се разграничат синтетичните от естествените захари. Имайте предвид, че други естествени захари като фруктоза (плодова захар), малтоза (малцова захар) или малтодекстрин също нямат хранителни или физиологични предимства пред обикновената трапезна захар (захароза). Ако искате да използвате мед, трябва да обърнете внимание на следното:
пчелен мед има по-малка подсладителна сила от трапезната захар
пчелен мед не е толкова сладка, колкото трапезната захар, произведена от цвекло. Това означава, че за да постигнете същата сладост, трябва да използвате повече мед и по този начин да добавите повече калории към храната.
Тъмният мед е по-здравословен
Тъмният мед е по-здравословен от по-светлия. Както установиха учени от университета в Илинойс, количеството на така наречените антиоксиданти в меда е свързано с цвета.
Антиоксидантите инхибират ефектите на агресивните кислородни съединения в организма. Такива свободни радикали увреждат генетичния материал на клетките, което в краен случай може да доведе до заболявания като артрит, инфаркти и рак.
Американските изследователи установили, че колкото по-тъмен е медът, толкова повече антиоксиданти той съдържа. Потребителите обаче не трябва да надценяват антиоксидантните свойства на меда. Самият мед не е заместител на здравословния начин на живот и диетата!
Медът не може да замести плодовете и зеленчуците
Медът не може да замести плодовете и зеленчуците. По същество, около 80 процента, медът се състои от захар: 38 процента фруктоза (плодова захар), 31 процента декстроза (гроздова захар) и девет процента малцова захар (малтоза). Състои се и от други двойни и многократни захари - и почти 20 процента вода.
Медът съдържа само следи от витамини, включително витамини В1, В2, В6, пантотенова и фолиева киселина. Освен това има много малки количества минерали като калий, магнезий и калций, както и микроелементи като желязо и мед. 100 грама мед също съдържат около 100 милиграма свободни аминокиселини, от които пролинът съставлява 50 до 85 процента.
Ензимите, ароматизантите и киселините също се съдържат в меда. Общото количество от тези вещества, които имат благоприятен ефект върху организма, обаче е много малко и отчита само малка част от дневните нужди на човек.
Медът не принадлежи към бебешката храна
И Институтът Робърт Кох в Берлин, и Германското и Австрийско общество по хранене предупреждават да не се хранят бебета с мед или храни, приготвени с него.
Причината: детски ботулизъм, причинен от бактерията Clostridium botulinum. Детският ботулизъм е много рядко диагностицирано заболяване, но може да доведе до смъртта на детето неоткрито и нелекувано. Развива се само при деца през първата година от живота - особено през първите шест месеца.
„Само“ през този период е възможно бактериите да колонизират червата, да се размножават и да образуват бактериалния токсин (ботулинов токсин). При по-големи деца и възрастни това вече не се случва, вероятно защото стабилната чревна флора му противодейства. Това предупреждение не се отнася за готови храни с мед. Те са безвредни, защото топлината убива патогена.
Не се отчайвайте от хамбургера!
Дори и да следвате всички предходни съвети, вслушайте се в всички съвети: Не се измъчвайте с чувство за вина, ако потомството ви трябва да се храни по различен начин, отколкото искате. В нашето общество, което се характеризира с излишък, не само чувството на глад определя приема на храна, но и психологическият ефект на дадена храна: Някои храни се приписват на типичен начин на живот, ориентиран към преживяване и по този начин мутират в вид психо-годни за консумация продукти.
Аргументите на теория за здравословното хранене, от друга страна, изглеждат доста скромни и непривлекателни. Когато влязат най-късно в детската градина, родителите научават за силата на рекламната индустрия и произтичащото, понякога неразбираемо влияние на децата, които сами се хранят по различен начин.
Тогава противоположните възгледи за стойността на храната или състава на храната се сблъскват неконтролирано. Дори „плодово джудже“ на приятел може да съсипе всичките ви усилия. Ако вашето дете в училищна възраст натрошава пържени картофи и хамбургери на Макдоналдс и ги изплаква с кока-кола, това в никакъв случай не е „травма от салата“ или „психоза от пълноценна храна“. Може просто да преминава през юношеска фаза на развитие. И това, което трябва да ви утеши, в един момент ще приключи.
Бъдете информирани с бюлетина от netdoktor.at
Автори:
Д-р Щипка Birgit Steiner
Редакторска редакция:
Марита Волборн
Актуализирано на: 01.02.2001 | 00:00
Още статии по темата
Деца и юноши с наднормено тегло
Univ.Prof. Д-р Kurt Widhalm, специалист по педиатрия и юношеска медицина, обяснява тежкия проблем, пред който са изправени юношите.
Как мога да се боря с пристрастяването си към храната?
Въпрос: Аз съм 42-годишен мъж, тежа 104 килограма и от осем години се лекувам от високо кръвно. Знам, че спешно ...
Как да отслабнем по здравословен и лесен начин?
Въпрос: Кой е най-лесният и здравословен начин за отслабване?