Дебрецен със сламен покрив и студентски общежития за големи ботове Унгарски национален архив
Дебрецен е страдал много от пожарите в продължение на векове. Двете най-забележителни бяха през 1802 и 1811 г., през които една трета и половина от града беше разрушена поради съвременните строителни обичаи. Гражданите на града изграждаха предимно покрита с тръстика дървена вискоза, при това плътно една до друга, така че да е достатъчна искра и огънят да се разпространява със светкавична скорост. Въпреки това градът, подобно на птицата феникс в своя герб, винаги е успявал да се съживи от пепелта си.

Привилегионно писмо на император Леополд I през 1693 г. (MNL HBML XV. 21/a. MuO. 203)
Архивът на окръг Хайду-Бихар на унгарския национален архив съхранява много видове документи, в които можем да прочетем за пожарите в Дебрецен. The дипломи индиректно се отнасят до тази опасност. През 1460 г., например, крал Матиас предоставя на жителите на Дебрецен правото да използват гората, за да имат от какво да строят, ако пожар унищожи града.
Писмо за привилегия на крал Матиас от 1460 г. (MNL HBML XV. 21/а. MeO. 42.)
Можем да научим много по темата за от протокола на магистратите. В протокола от 1556 г. например четем за важна превантивна мярка за контрол на пожара: съветът задължава собствениците на жилища да държат вода пред къщата си в купа в очакване на пожари. Проверката на това беше работа на уличните капитани, поради което тази вода беше наречена капитанска вода. Според записа от 1564 г. три големи пожара бушуват подред. На 6 септември църквата "Св. Андрей" изгоря, заедно с петела отгоре. Протоколът записва събитието по някакъв поетичен начин: „И петелът [...] вече не можеше да понесе изгарянето на пламъците и в разочарование от такова ужасно влошаване на града той замълча в жестоката си болка и падна земя, скачайки от върха на кулата. " След това църквата е възстановена едва през 1628 г. като дарение от принц Габор Бетлен.
Църква "Св. Андрей" (рисунка Лайош Золтай)
Жителите на Дебрецен, които се страхували от пожар, често приписвали честата поява на „червения петел“ на умишлен пожар. Например през 1656 г. католиците са обвинени: твърди се, че епископът на Яшо е дал 2000 златни на подпалвачите, които поради това са били осъдени на смърт, а не по никакъв начин: „ А Мартон Берец трябва да бъде пържен на шиш. " Тогава наказанието, следвайки средновековния обичай, беше смърт в огън.
Тютюнопушенето предизвика много пожар. Тютюнът започва да се разпространява през 1500-те години, но поради опасността му съветът го забранява по улиците и други обществени места в продължение на 300 години. Забраната е отменена едва през 1847 г., когато Ищван Сечени пристига в Дебрецен, за да регулира Тиса. Въпреки факта, че пушенето беше забранено, най-процъфтяващото производство на плочки в Унгария се развива в Дебрецен: грънчарите произвеждат 34 вида тръби в невероятни количества в продължение на 200 години.