DEBInet хранене блог новини хранене; Здраве - Част 57
Как ароматът попада в ягодата
Вторник, 9 юли 2013 г. | Категория: Изследвания | Без коментари
Какво кара зрялата ягода да мирише толкова плодово е известно отдавна. Около дузина миризливи вещества придават на зрънцето типичния му аромат. Едно от тях е особено забележимо: HDMF - 4-хидрокси-2,5-диметил-3-фуранон. Учените от Техническия университет в Мюнхен вече разбраха как точно ягодата произвежда това ароматизирано от карамел вещество. [Продължавай да четеш]
Възприемайте градовете с всичките си сетива
Вижте, чуйте, помиришете и докоснете - тези сетивни възприятия могат да се изживеят добре в градовете. Можете ли да опитате и градове? Нова концепция от Англия предвижда това. „Невероятно годни за консумация“ е мотото. Преди пет години Пам Уорхуст и Мери Клиър от Тодморден, малък град в Северна Англия ... [прочетете нататък]
"Поставете се на почивка"
Инициативата „Годни за ваканция“ за здравословно, активно и безопасно пътуване започва навреме за голямата лятна вълна за пътуване. Спонсори са ADAC, Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите, Германската конфедерация за олимпийски спортове и Autobahn Tank & Rast GmbH. [Продължавай да четеш]
Рамадан - мюсюлмански пост - здрав или нездрав?
Понеделник, 1 юли 2013 г. | Категория: Здраве | 5 коментара
Около четири милиона мюсюлмани живеят в Германия. Вярващите мюсюлмани трябва да постит веднъж годишно. Този пост се нарича Рамадан и започва на 9 юли 2013 г. и завършва на 7 август. Следва фестивалът на захарта, който продължава три дни. Рамадан се основава на ислямския лунен календар, чиято година има само 354 дни ... [прочетете нататък]
Вкусовите предпочитания на децата варират в различните държави
Петък, 28 юни 2013 г. | Категория: Изследвания | 1 коментар
Националността и възрастта имат по-силно влияние върху вкусовите предпочитания на децата в Европа, отколкото нивото на образование на техните родители, собственото им усещане за вкус и кърменето на децата. Това е резултатът от европейското проучване IDEFICS1, в което участва Лайбниц институтът за превантивни изследвания и епидемиология към Университета в Бремен. [Продължавай да четеш]
Диети: По-безопасно бавно към целта
Отслабнете възможно най-много за много кратко време с изключително нискоенергийна диета - това е често избирана алтернатива на бариатричната хирургия за много хора със затлъстяване. Има предложения за това, например, от търговски центрове за отслабване, също в Швеция. Но колко безопасно е такова отслабване? [Продължавай да четеш]
Научно доказано: Промените в диетата по време на криза
Сряда, 26 юни 2013 г. | Категория: Изследвания | Без коментари
Отрицателните заглавия насърчават хората да ядат повече калорични храни. В момента учени от университета в Маями съобщават за това явление. Те имат интересни обяснения за своите наблюдения. Защо хората избират определена храна за ядене? Основният процес на вземане на решения ... [прочетете нататък]
Нови разпоредби за бебешка храна и "диетични продукти"
По-строги правила вече се прилагат за бебешки храни, диетични храни за специални медицински цели и нискокалорични храни. Въз основа на компромис между държавите от ЕС, Европейският парламент прие нов регламент на 11 юни 2013 г. Новият регламент ще влезе в сила до няколко седмици. Преходен регламент се прилага за вече произведена храна. [Продължавай да четеш]
"Echt Kuh-L": Носител на награда
Понеделник, 24 юни 2013 г. | Категория: Събития | 1 коментар
„Echt Kuh-L“ е училищно състезание, организирано от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV), което ще се провежда ежегодно в бъдеще. Всяка година в състезанието се включва различна тема от областите биологично земеделие, устойчиво земеделие и защита на потребителите. [Продължавай да четеш]
Рекламата за „по-здравословна“ храна изкушава да прекалявате с консумацията
Петък, 31 май 2013 г. | Категория: Обществено здраве | 1 коментар
Хранителната информация като „намалени мазнини“ и свързаната със здравето информация като „допринася за поддържането на нормално ниво на холестерола“ сигнализира „здравословно“ - и това очевидно надхвърля рекламирания аспект. В никакъв случай обаче не е гарантирано дали киселото мляко с ниско съдържание на мазнини има по-малко калории от предлагания в търговската мрежа продукт. Втори поглед - етикетирането на хранителните стойности - може да даде разяснение. [Продължавай да четеш]
Блог за хранене на DEBInet - за нас
Нашите автори пишат за вас за най-новите и интересни факти от хранителната наука и хранителната медицина. Подготвените в редакцията текстове са насочени не само към експерти, но и към всички, които се интересуват от темата "хранене".
Можете да изпратите статиите до бюлетин или да се абонирате за тях чрез RSS емисия или Twitter.
222 от нашите статии в блога бяха избрани за поредицата от публикации на Обществото за рехабилитация при храносмилателни и метаболитни болести e.V. (GRVS). Получената книга за четене на храните е публикувана от Pabst Science Publishers през 2017 г. и може да бъде изтеглена безплатно от тук
"Блогът за хранене на DEBInet"
е проект на