Дебелят ли картофите ХРАНИТЕЛНА СИНЕРГИЯ - Nutrition et Santé

Споделете публикацията "Картофите ли ви напълняват?"

The картофи е въглехидрат, за който се обвинява, че има висок гликемичен индекс (GI), който насърчава наддаването на тегло. Ако обаче сте прочели последната ми статия за важността на GI на храните, знаете, че този индекс зависи и от други фактори като гликемичния товар.

Също така, в зависимост от консумираното количество, начина на готвене или дори хранителните асоциации, географският индекс на храната няма да бъде същият. Въпреки че е вярно, че предпочитанието на храни с нисък ГИ е повече от препоръчително по отношение както на здравето, така и на загубата на тегло, ако знаете как да ядете картофи, няма да ви напълнее.

Ето как да го направите:

- Изберете метод на пара. В действителност, приготвеният на пара картоф ще има GI 65, докато се пече, последният ще се повиши до 95. Пържените храни забавят преминаването на липиди в червата, което понижава GI до 85. Ще кажете, че дори GI от 65 е Високо…. Да, но ... Картофите остават интересна храна, защото са богати на минерали. Той е отличен източник на витамин В6 и мед и е добър източник на желязо, манган и калий. Освен това има много антиоксиданти (особено цветните сортове). През зимата това е сезонна храна, която отговаря на нуждите на организма. Без да бързате с картофите всеки ден, консумирайки ги време и време и по здравословен начин, няма да ви напълнее. Излишъкът и свързаните с него хранителни асоциации влияят върху вашата фигура.

---