Дебела пилешка супа

Той е пълен и висококалоричен, но това е ястието, много подходящо за студения сезон. Тази супа може да ви накара да мислите за зимата и никога повече да не искате да си тръгнете.

Съставки (6 порции)

2 листа листове тесто
1 разбито яйце
2 парчета пилешки гърди, разрязани наполовина
сол
пипер
2 супени лъжици олио
1/3 чаша масло
2/3 чаша брашно
2 чаши сметана
2 чаши мляко
1 супена лъжица счукан чесън
1/2 накълцан лук
1 чаша варен грах
1 чаша варени нарязани моркови
индийско орехче на прах

Начин на приготвяне

Загрейте фурната. Нарежете всеки лист фолио на ленти, поставете ги върху лист за печене и ги намажете с яйце. Оставете във фурната за 10 минути или докато покафенее. Извадете от фурната и оставете настрана.

Междувременно подправете пилето със сол и черен пипер на вкус. Загрейте маслото в голям тиган на умерен огън. Добавете парчетата пиле и задушете, докато проникнат. Оставете настрана от котлона и нарежете на парчета. Можете също да използвате готово пиле, като печено, печено или варено пиле, за да го нарежете на филийки или парчета.

В голяма тенджера разтопете маслото и бавно добавете брашното, като бъркате непрекъснато, докато получите по-плътна консистенция. След 2 минути на огъня бавно добавете сметаната и млякото и разбъркайте, докато се сгъсти. Ако е твърде дебел, можете да го разредите с мляко.

---