Дебат за здравословна храна със закон 042018 Здраве и общество Digital
Промишлено произведените храни често съдържат твърде много захар, сол и мазнини, оплаква се членовете на СПД от Бундестага Урсула Шулте. Той призовава за обвързващи цели за национална стратегия за намаляване с цел предотвратяване на свързани с диетата заболявания.
Фактите са на масата:
Свързаните с диетата заболявания като диабет и високо кръвно налягане са се увеличили повече от десетократно през последните четиридесет години. Затлъстяването и неговите последствия напредват с драматични, лични и социални последици. Кампаниите за осведоменост са само с ограничена помощ. Твърде много, твърде сладка, прекалено мазна или прекалено солена храна ви разболява.
Важен компонент в цялостната концепция за борба с болестите, свързани с диетата, е националната стратегия за намаляване на захарта, солта и мазнините в съставните продукти. Бундестагът прие тази стратегия още през 2015 г. с коалиционното предложение „Укрепване на здравословното хранене“ (хартия на Бундестага, печат 18/3726). Постепенно захарта, солта и мазнините в храните трябва да се намалят и да се разработят по-здравословни храни. Подобни инициативи вече има в много европейски държави, като Великобритания, Финландия, Франция, Испания и Италия. Във Великобритания по-малко сол в храната намалява риска от инсулт и инфаркт с около 40 процента. Истински успех!
В много други страни вече има добри инициативи.
В черновите липсват цели.
Въпреки това, Федералното министерство на храните и земеделието, отговорно в Германия, се колебае да приложи стратегията за намаляване. През изминалия законодателен период тогавашният федерален министър на храните Кристиан Шмит (CSU) представи два законопроекта. За съжаление тези чернови далеч не отговарят на нашите изисквания. Вместо да обвързва целите за намаляване на съдържанието на захар, сол и мазнини и ясен, обвързващ график, проектът на Министерството на храните разчита на добрата воля на хранителната индустрия. Така стратегията за намаляване се превръща в хартиен тигър.
Нуждаем се от ясни насоки кога кои цели за намаляване на продуктите трябва да бъдат постигнати. Следователно независими експерти по хранене, лекари, здравни застрахователи и здравни и потребителски организации трябва да разработят целеви марки за различните продуктови групи.Ако доброволността не работи, се нуждаем от законово необходимо намаляване на захарта, солта и мазнините в преработените храни.
Фирмите носят отговорност.
Търсенето на стратегията за намаляване е промяна на парадигмата. Тя не е насочена само към промяна на поведението на индивидите. Той държи компаниите отговорни и дава ясно да се разбере, че и те носят отговорност за здравето си. Здравословното хранене трябва да бъде улеснено, като правите предлаганите продукти по-здравословни. Подкрепяме хората, които искат да се хранят здравословно. Не искаме никаква политика или забрана - нито за хората, нито за индустрията. Със стратегията за намаляване ние насърчаваме хранителната индустрия да предприеме тази стъпка.
Към стратегията за намаляване обаче трябва да се добавят допълнителни фактори. Федералните, щатските и местните правителства трябва да работят заедно, за да намерят образователен подход, който прави обучението на потребителите задължително в дневните центрове, училищата и други образователни институции. Децата и младежите трябва да научат за произхода на храната и как да я приготвят по реалистичен начин. По този начин те се научават да ценят храната и добрата храна.
Светофарите улесняват пазаруването.
Общият пакет от стратегия за намаляване и обучение по хранене трябва да бъде допълнен от разбираеми и сравними етикети на храните. За непрофесионалиста на пръв поглед трябва да е ясно коя храна съдържа по-малко захар, сол или мазнини. Светофар, за който парламентарната група на SPD отдавна настоява, опростява решението за покупка на потребителя. Такова етикетиране е ясно, разбираемо и недвусмислено. Искаме да подкрепим хората да се хранят здравословно. Това изисква здравословни продукти и прости препратки точно към тези здравословни продукти.