DDR доматен сос с макарони юфка »

от Mike Greulich, 13.11.2019 г., кухня: DDR, категория: основно ястие

макарони юфка

ДОМАТНИЯТ СОС от ГДР par excellence - да отида с него: вкусни макаронени юфка.

Натоварване: 20 минути
Време за готвене/печене: 20 минути
Резултати около 4 човека

Съставки за 4 души DDR доматен сос с макарони юфка:

  • 500 г макарони юфка
  • 1 голяма глава лук
  • 150 г ловна наденица
  • 125 г масло
  • 2 супени лъжици брашно
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1/2 бутилка доматен кетчуп (за предпочитане WERDER)
  • 1/4 L вода
  • 2 чаени лъжички сол
  • малко пипер
  • 1 ч. Л. Захар

Подготовка:

  1. За доматения сос първо нарежете лука и колбаса на малки парченца и след това се потете в тиган с мазнина за пържене на умерен огън, докато лукът стане прозрачен.
  2. След това разтопете маслото в друга тенджера, добавете брашното и с помощта на бъркалка направете руф.
  3. След това добавете доматената паста към roux и оставете всичко да заври, като бъркате непрекъснато. Напълнете сместа с вода, докато се образува кремообразна консистенция. След това добавете кетчупа и оставете отново да заври, докато разбърквате.
  4. След това добавете ловните кубчета наденица и лука, приготвени в първата стъпка, в тенджерата за доматен сос.
  5. Накрая подправете соса с малко сол, малко черен пипер и захар или подправете на вкус.
  6. Веднага след това сложете всички макарони в тенджера и варете в подсолена вода за около 11 минути.
  7. Накрая сервирайте макароните с доматен сос от ГДР на дълбока чиния. Готово!

Съвет: Доматеният сос също може да бъде рафиниран с малко сметана - той също е вкусен!

Хранителна информация (за 4 души доматен сос от ГДР с юфка с макарони):

Калории: не са посочени | Мазнини: не е посочено

Тази рецепта работи добре.

Ключови думи: DDR доматен сос, DDR доматен сос, DDR доматен сос, макарони юфка, макарони, DDR училищен сос, училищен сос, училищен сос, юфка с доматен сос

Коментари и оценки за рецептата за доматен сос GDR с макарони с юфка:

Бьорн С. (9 март 2020 г.) 5 Това е най-добрият доматен сос някога! Така ги правя винаги и така ги познавам от преди!

Доминик К (16 април 2020 г.) 5 Кетчупът с домашна марка "JA" от REWE също се справя много добре!

Марион (4 май 2020 г.) 5 Толкова е вкусно, че децата ми го харесаха, много лесно, въпреки че не бях от ГДР, приготвих този сос много често и ще го направя отново следващата седмица

Юрген (10 май 2020 г.)
Абсолютно страхотно и сега опитайте цялата работа с доматен сок

Мирко (10 юни 2020 г.) 4 Как се казваше сиренето, което идваше с него? Беше вкусно!

Рони (24 юни 2020 г.) 5 Направих го днес, беше точно както преди

Сабина (2 юли 2020 г.) 5 Баба ми ги правеше. Поех го така. Децата ми винаги казват да приготвяте паста с любимия си сос. Тъй като синът ми е вегетарианец, приготвям соса му с вегетарианска наденица.

Андреас Хенчел (25 юли 2020 г.) 5 Просто перфектни! Когато внуците ми идват, те винаги питат: Дядо? Бихте ли приготвили "старата рецепта" ?!

Марио (18 октомври 2020 г.)
По времето на ГДР не сте използвали кетчуп, а доматен сос!

Брижит (21 октомври 2020 г.) 5 Аз съм от Баден и познавам соса с бекон. Това е версията на Шварцвалд, но и двете са вкусни

Ивон (27 октомври 2020 г.) 5 Много вкусен

Нанси (04/11/2020) 5 Наричаме го паста с кетчуп сос. Вместо лов на наденица, използвам 1 1/2 currywurst, която намалявам наполовина по дължина и след това нарязвам на филийки. Поех го от майка си. Ние също много обичаме ястието . Просто го дадох вчера.

Петра (7 ноември 2020 г.) 5 Като старите дни

Svanno (9 ноември 2020 г.) 5 Почти прав. По това време нямахме кетчуп, използваше се доматен сос. Нямаше и пипер и лук. Поне не в кухнята, от която си взехме храната. Fie готви стриктно в съответствие с държавните изисквания за общата училищна кухня. Количествата, дадени ежедневно за това, са дадени на 100 порции. Все още имам една от тези инструкции за приготвяне и все още готвя някои от тези рецепти, но много от тях са модифицирани на вкус. Само доматеният сос беше непобедим. Официално се казва, че оригиналната рецепта е загубена, но това не е вярно. Някои все още имат тези инструкции за подготовка. Мисля, че съм виждал части от него в интернет.

Дорис (11/11/2020) 5 Вкусно е и с кюфтета.