DCNews Режим f; r; глутен, аматьорско мнение

Безглутеновата диета може да стане опасна за хора, които нямат непоносимост или алергия към този зърнен протеин, предупреждава асоциация във Франция.

глутен

„Без глутен“ или премахването на безглутеновите продукти от диетата е една от актуалните тенденции в здравословния начин на живот. Все повече хора избират диета без глутен, а предлагането в хранителните квартали е все по-щедро.

Предназначена за хора с непоносимост към глутен или цьолиакия (невъзможност за смилане на глутен), безглутеновата диета наскоро беше приета от много хора, загрижени за здравословното хранене, без да бъдат диагностицирани със споменатите нарушения.

Според проучване, публикувано от асоциацията "60 милиона де съдружници" във Франция, елиминирането на глутена от диетата може да бъде значителна опасност. Основната причина е наличието на много добавки, използвани от производителите при производството на продукти без глутен в магазините.

Резултатът: според асоциацията храните стават по-богати на калории от тези, съдържащи глутен. По този начин, в допълнение към риска от качване на излишни килограми, продуктите без глутен могат да причинят подуване на корема, повръщане и хронична диария.