DCNews RE; И ДНИ Cl; тит с бр; nz; във фурната

Известни в Буковина, палачинките се пълнят с прясно крема сирене и леко се пекат.

dcnews

съставки

За палачинки - 2 яйца - 250 мл мляко - достатъчно брашно - щипка сол - 1 пакетче ванилова захар - масло

За пълнежа

- 500 г прясно сирене - 6 супени лъжици захар - 1 яйце - стафиди-ванилова есенция и/или ром За сметановия сос: 300 г сметана, 4 супени лъжици захар и ванилова есенция.

Начин на приготвяне

1. Палачинки Смесете яйцата с млякото, солта и ваниловата захар в купа. Постепенно добавяйте пресятото брашно, докато се получи хомогенно и леко тънко тесто. Поставете парче масло в тигана и го оставете да се загрее. Когато тиганът е готов, добавете с лак част от състава, която е достатъчна за палачинка, така палачинките ще излязат тънки и добре приготвени.

В купа смесете прясното сирене с яйцето, стафидите, захарта и есенциите. Получената смес ще се използва за пълнене на палачинки. За по-ароматен вкус можете да добавите лимонова кора или настърган портокал.

Смесете сметаната със захарта и не забравяйте допълнителния вкус: ваниловата есенция.