DCNews Храни, които; mbuna; т; esc храносмилане
Храносмилателният тракт играе жизненоважна роля за нашето здраве, защото е отговорен за усвояването на хранителните вещества и елиминирането на отпадъците. За съжаление много хора страдат от храносмилателни проблеми като подуване на корема, спазми, газове, болки в корема, диария и запек и по няколко причини. Ето някои храни, които могат да помогнат, тъй като съдържат пробиотици и пребиотици.
Някои състояния, като синдром на раздразнените черва, гастроезофагеална рефлуксна болест, болест на Крон, дивертикулит и киселини, дават тежки храносмилателни проблеми, за които дългосрочното лечение се предписва от гастроентеролог.
Въпреки това дори здравите хора могат да получат храносмилателни проблеми поради липса на фибри или храни, богати на пробиотици в диетата си. В резултат на това те страдат от подуване на корема, спазми, газове, болки в корема, диария и запек.
Това е така, защото те съдържат пробиотици или пребиотици.
Пробиотици са вещества или бактерии със защитна роля, които спират развитието на вредни бактерии в храносмилателния тракт.
Пребиотици обикновено са влакна, които не могат да бъдат усвоени от храносмилателната ни система, но допринасят за развитието на полезни бактерии. Те са термостабилни и остават непокътнати, ако са подложени на печене. Традиционни източници на пребиотици са соята, артишокът, корените от цикория, овесът, ечемикът и нерафинираната пшеница.
Ето храните, които решават широк спектър от проблеми с храносмилането.
Киселото мляко се произвежда от ферментирало мляко, обикновено чрез добавяне на млечнокисели бактерии. Съдържа "приятелски" бактерии, известни като пробиотици, които живеят в храносмилателния тракт и могат да помогнат за подобряване на храносмилането, като същевременно поддържат здравето на чревната флора.
Докато пробиотиците се срещат естествено в червата, стимулирането на приема на храна може да улесни храносмилането.Пробиотиците могат да помогнат при храносмилателни проблеми като подуване на корема, запек и диария. Те също са научно доказани, че подобряват храносмилането на лактоза или млечна захар.
Не всички кисели млека обаче съдържат пробиотици. Когато пазарувате, не забравяйте да ги търсите с „живи“ и „активни“ култури.
Ябълките са богат източник на пектин, разтворими фибри, които преминават през храносмилането на тънките черва и се разграждат от „приятелски“ бактерии в дебелото черво.Консумацията им увеличава обема на изпражненията и поради това често се използва за разрешаване на запек, но Доказано е също, че ябълките намаляват риска от чревни инфекции и възпаление на дебелото черво.
3. Копърът
Копърът, растение с бяла луковица и дълги зелени стъбла, се използва за придаване на вкус на ястията. Съдържанието на фибри помага за предотвратяване на запек и подобряване на транзита на храна в храносмилателния тракт. Съдържа и спазмолитично средство, което отпуска гладката мускулатура в храносмилателния тракт. Това действие може да намали негативните храносмилателни симптоми като подуване на корема, метеоризъм и спазми.
Кефирът е ферментирал млечен продукт с произход от Каузаз. Подобно на пробиотиците от кисело мляко, зърната на кефира, които се добавят към млякото, помагат за смилането на лактозата, намалявайки някои от негативните странични ефекти, свързани с непоносимостта към лактоза, като подуване на корема, спазми и газове.
Няколко проучвания показват, че кефирът причинява увеличаване на здравословните чревни бактерии, подобрява храносмилането, като същевременно помага за елиминиране на вредните бактерии.
5. Чиа семена
Семената от чиа са отличен източник на фибри. Веднъж консумирани, те причиняват образуването на подобно на желатин вещество в стомаха. Те работят като пробиотик, подпомагайки растежа на здрави бактерии в червата и допринасяйки за здравословното храносмилане. Те също така подобряват чревния транзит и се борят със запека.
Kombucha е ферментирал чай. Произвежда се чрез добавяне на специфични бактерии, със захар и мая, в зеления чай, който след това се оставя да ферментира за една седмица.
По този начин се произвежда количество пробиотични бактерии, които могат да подобрят здравето на храносмилателната система.
Освен това, някои изследвания върху мишки показват, че комбуча може да помогне за излекуване на стомашни язви.
Този тропически плод е богат на храносмилателен ензим, наречен папаин, който по време на храносмилането помага за разграждането на протеините. Папаинът е полезен и като допълнение при лечението на синдром на раздразнените черва, тъй като облекчава запека и подуването на корема. Често се използва като основен ензим в храносмилателните добавки поради своите стомашно-чревни възможности.
8. Пълнозърнести храни
Зърнените култури всъщност са семената на тревовидните растения. За да се считат за „цели“, те трябва да бъдат направени само от тези зърна, които имат три части: зародиш (вътрешна част), ендосперм (среден слой) и кора (външен слой).
Пълнозърнестите храни, съдържащи овес, киноа и пшеница, могат да помогнат за подобряване на храносмилането по два начина:
- На първо място, фибрите насърчават храносмилането и намаляват запека.
- Второ, някои фибри действат като пребиотик и помагат за храненето на здрави бактерии в червата.
Цвеклото също е богат източник на фибри. Чаша от около 134 грама цвекло съдържа 3,4 грама. Finre, който преминава през храносмилането и отива директно в дебелото черво, където хранят „здравите“ бактерии и насърчават елиминирането на изпражненията.
Може да се яде варено, печено, пържено, настъргано и смесено в салата, туршия или смути.
Джинджифилът е традиционна съставка в източната медицина, която помага за подобряване на храносмилането, а бременните жени знаят, че е полезен при сутрешно гадене. Като насърчава храносмилателния транзит, джинджифилът намалява риска от киселини, гадене и дискомфорт в стомаха.
11. Тъмнозелени зеленчуци
Зелените зеленчуци са отличен източник на неразтворими фибри. Този вид фибри достига директно в дебелото черво, където улеснява елиминирането на отпадъците.
Зелените зеленчуци също са добър източник на магнезий, който може да помогне за облекчаване на запека чрез подобряване на мускулните контракции в стомашно-чревния тракт.
Най-често срещаните тъмнозелени зеленчуци са: спанак, брюкселско зеле, броколи и тиквички.
Пробиотиците са вещества или бактерии със защитна роля, които спират развитието на вредни бактерии в храносмилателния тракт.
Пребиотиците обикновено са влакна, които не могат да бъдат усвоени от храносмилателната ни система, но допринасят за развитието на полезни бактерии. Те са термостабилни и остават непокътнати, ако са подложени на печене. Традиционни източници на пребиотици са соята, артишокът, корените от цикория, овесът, ечемикът и нерафинираната пшеница.