DCNews Броколи, предимства
Богата на хранителни вещества и витамини, тази храна заема водещо място в средиземноморската кухня.
Броколи-Въпреки че не се радва на висока популярност сред румънците, той все още е един от най-здравословните зеленчуци. Той има ниско калорично съдържание, богат е на витамини, минерали и фитонутриенти, което го прави истински враг на рака.
Разберете кои са някои от основните ползи за здравето:
Предотвратява рак
Според изследователите броколите съдържат съединение, наречено индол-3-карбинол, което има свойството да се бори с естроген, който насърчава появата на тумори, особено тези в гърдите. Освен това е доказано, че това съединение не само потиска растежа на раковите клетки, но и унищожава метастатичните клетки. Чрез редовно консумиране на броколи могат да бъдат предотвратени няколко ракови заболявания, включително рак на гърдата, простатата, жлъчния мехур, рак на маточната шийка и яйчниците.
Предпазва от сърдечно-съдови заболявания
Поради високото си съдържание на флавоноиди, броколите имат едно от най-важните кардиопротективни качества. След проучване, в което участниците бяха помолени да спазват диета, базирана на броколи, лук, чай и ябълки, беше установено, че рискът от развитие на сърдечно-съдови заболявания е намален с 20%.
Предотвратява катаракта
Броколите са зеленчук, богат на антиоксиданти, включително лутеин и зеаксантин, които се намират изцяло и в лещите. При участниците в изследването, които консумират броколи поне два пъти седмично, се наблюдава, че рискът от катаракта намалява с 23% в сравнение с тези, които не консумират броколи.
Облекчава алергичните реакции
С високо съдържание на фитонутриенти с противовъзпалителни свойства, най-важният от които е кемпферол, броколите успешно облекчават възпалението и намаляват алергичните реакции. впоследствие те увеличават производството на ензими, участващи в процеса на детоксикация.
Подобрява храносмилането
Не на последно място, той има високо съдържание на фибри, консумацията на този зеленчук по този начин стимулира храносмилателната функция. Освен това, благодарение на фибрите, диетата, богата на броколи, има способността да предотвратява запек, да предотвратява преяждането (фибрите създават усещане за ситост) и да поддържа нивата на кръвната захар при нормални параметри.