DCMedical Михаела Билич; Бог създаде m; ncarea и сосовете на дявола
Салата със сос СНИМКА: pexels.com
В публикация във Facebook диетологът Михаела Билич говори за множеството сосове, които придружават ястията, които ядем.
Диетологът Михаела Билич пише в профила си във Facebook, че „храната, божествено добра, но без дяволски сос не изглежда на вкус“ и че за да бъде едно ястие „вкусно, трябва да има малко сос“. Когато казва сос, той се позовава на „всички съставки в течна или кремообразна форма, които допълват вкуса на салата, пържола, но и десерт“.
Извадки от публикацията на Михаела Билич:
„Казват, че Бог е създал храната, а Дяволът сосовете.
За да бъде едно ястие вкусно, трябва да има малко сос. И когато казвам „сос“, имам предвид всички съставки в течна или кремообразна форма, които допълват вкуса на салата, пържола, но и десерт. За доматената салата има само олио, за листната салата вече има винегрет (масло и оцет), но също така за пресни зеленчуци може да бъде сос от кисело мляко (tzatziki) или майонеза с различни ароматни билки. Пържолата също има своите любими сосове, за да се плъзга по-добре по гърлото: сирене, пипер или доматен сос с чесън или други подправки.
(.) За да стане отново рудиментарен, мазнината, която остава в тавата от пържолата, се нарича още сос, иначе защо би била толкова вкусна, че да не ви омръзне да накисвате хляб в нея?! Ами сокът, останал в купата за доматена салата? Познахте, масленият сос също е! Горчицата, която е незаменима до колбаси на скара, кренвирши или митеи, е сос, направен от синапено семе, оцет, захар и вода, а за шаормата сосовете са многобройни, така че е по-лесно да се каже „шаорма с всичко“.
Сладките също имат своите сосове, независимо дали говорим за папани със сметана и сладко, шоколадови палачинки или сладолед с всички гарнитури и вкусове по света. (.)
Сосовете придават вкус и цвят, обогатяват ястията и радват сетивата ни, не напразно всяко гастрономическо състезание дисквалифицира ястията, които нямат сос. Да, сосовете са греховно вкусни именно защото са пълни с калории - или заради мазнините, или заради захарта, или по вина на двамата.
Но сосовете са подправки, а не храна, така че трябва да ги използваме в малки количества, само за удоволствие от вкуса. Затова предлагам да преформулирам заглавието. Защото това ще бъде, храната, божествено добра, но без дяволски сос изглежда не е на вкус ".