DCMedical; изкуствени подсладители за храна; т.е. как мога да p; ° С; тях
Подсладителите са добри или не?
Подсладителите се използват при диети за заместване на захарта, за да се избегне увеличаване на теглото. Специалистите посочват, че непряко тяхното използване може да доведе до консумация на храна, която ще има обратен ефект.
Все повече и повече хранителни съвети изглежда са анти-захар в наши дни. Хората обаче се чудят дали изкуствените подсладители са добра алтернатива, особено когато става въпрос за отслабване.
Експертите казват, че много хора използват изкуствени подсладители, които включват ацесулфам, аспартам, неотам, захарин, растителен екстракт от стевия и сукралоза, тъй като искат да отслабнат, да избегнат „празни“ (нехранителни) захарни калории или да избегнат растежа. по тегло. Замяната на концентрирана захар с продукти с малко (или никаква) калория трябва да наклони енергийния баланс в полза на отслабването. Някои краткосрочни проучвания предполагат, че изкуствените подсладители могат да имат този ефект.
Но други изследвания пораждат опасения, че те могат да направят точно обратното и всъщност насърчават наддаването на тегло. Как така? Изкуствените подсладители са изключително сладки - стотици до хиляди пъти по-сладки от захарта. Следователно хората, които ги консумират редовно, може да завършат с десенсибилизация на сладкия вкус. Здравословните, сърдечни храни, които са по-малко сладки, като плодове и зеленчуци, могат да станат неапетитни в сравнение. В резултат на това цялостното качество на диетата може да намалее. Калориите, елиминирани от диетата чрез размяна на захар като подсладител, могат да бъдат прецедени под формата на рафинирани въглехидрати и нискокачествени мазнини.
В допълнение, някои изследвания са идентифицирали мастните рецептори в мастната тъкан. Това увеличава възможността изкуствените подсладители да причиняват наддаване на тегло, като директно стимулират развитието на нови мастни клетки.