DCMedical индекси c; m; н; nci gre; това протеин
Петима души от окръг Ботошани пристигнаха в болницата с хранително отравяне, след като бяха на панихида.
Освен ако не живеете без интернет през последните пет години. Иначе знаете, че високо протеиновата диета е много важна за организма. Това е от съществено значение за цялостното ви здраве, за изграждане и поддържане на добър мускулен тонус и може да ви помогне при отслабване.
Разгледайте всяко изследване, направено върху веганска диета и нещата за протеините стават все по-сложни. Има всякакви объркващи неща, за които трябва да се притеснявате, включително пълни протеини.
Но какво точно означава това?
Ако от часовете по биология е изминало известно време, протеините се състоят от аминокиселини. Има 20 различни аминокиселини и тялото ни се нуждае от всички тях, за да възстанови тъканите, да израства нови и да бъде във форма.
От тях девет се наричат „основни“ аминокиселини, което означава, че тялото ви не може да ги произвежда самостоятелно, според Националния здравен институт:
Хистидин Изолевцин Левцин Лизин Метионин Фенил-аланин Треонин Триптофан Валин
Останалите 11 (наречени „несъществени“ и „условни“ аминокиселини) се произвеждат от организма самостоятелно, така че здравият човек не трябва да се притеснява, че няма да ги получи от храната.
Пълният протеин по същество съдържа всички девет от тези незаменими аминокиселини и с един замах получавате всички необходими хранителни вещества.
Всички животински протеини (месо, риба, млечни продукти и яйца) са пълноценни протеини, казва Ерик Бустило, американски диетолог. "Соевият протеин също се счита за пълноценен протеин."
Ако сте любител на месо или риба, но без месо, определено ще получите всичките девет незаменими аминокиселини, защото консумирате голямо количество пълноценни протеини. Дори лакто-ово вегетарианците, които не ядат месо или риба, но ядат яйца и млечни продукти, могат да получат достатъчно пълноценни протеини от тези източници.
Веган ли сте? Ето какво трябва да знаете
За съжаление веганите, но билковите протеини обикновено не се считат за „пълноценни“. Опции като боб, ядки и семена, някои от тях имат деветте незаменими аминокиселини, но не всички. Едно от малкото изключения е соята. Ето защо растителните протеини се наричат "непълни".
Добрата новина е, че ако спазвате билкова диета, не сте напълно лишени от протеини.
Просто трябва да сте малко по-стратегически с вашите протеинови източници, за да сте сигурни, че получавате всички важни хранителни вещества, от които се нуждаете.
По принцип, ако спазвате билкова диета, трябва да сдвоите два различни вида непълни протеини, за да получите всички тези незаменими аминокиселини. Това се нарича допълнителен протеин.
Очевидно е много трудно да се разбере какви видове храни имат аминокиселини. Имайте предвид това правило, казва Бустило: Сдвоете зеленчук (като боб, грах, леща) с ядки или семена, за да получите пълен протеин.
Трябва да ядете пълноценни протеини в различна форма всеки ден.