DCMedical Храни, свързани с риска от инсулт
Удар
Проучване на над 418 000 европейци показа, че съществува връзка между консумацията на определени храни и различните видове инсулт.
Различните видове храни са свързани с по-високи или по-ниски рискове за определен вид инсулт (инсулт), според най-голямото проучване, проведено до момента по тази тема, което беше вече публикувано в European Heart Journal (връзка за изследване).
Към днешна дата повечето проучвания разглеждат връзката между храната и общия инсулт (всички видове комбиниран инсулт) или се фокусират само върху исхемичен инсулт. Настоящото изследване обаче изследва отделно исхемичния инсулт и хеморагичния инсулт.
Исхемичен инсулт възниква, когато кръвен съсирек блокира артерия, която доставя кръв към мозъка или когато тромбът се образува някъде в тялото и се премести в мозъка, където блокира притока на кръв. Хеморагичен инсулт след това в мозъка се пробива кръвоносен съд и настъпва кървене, което уврежда близките клетки. Около 85% от инсултите са исхемични и само 15% хеморагични. Инсултът е втората водеща причина за смърт в света.
В настоящото проучване д-р Тами Тонг, водещ автор, хранителен епидемиолог от катедрата по здравеопазване на населението в Nuffield, Оксфордския университет (Великобритания), и колеги анализираха данни от 418 329 мъже и жени в девет страни (Дания, Германия, Гърция, Италия, Холандия, Норвегия, Испания, Швеция и Обединеното кралство), които бяха наети за Проучване на европейското проучване за рак и хранене (EPIC), проучване, проведено между 1992 и 2000 г. Участниците попълниха въпросници за диетата, начин на живот, медицинска история и социално-демографски фактори и са били проследявани средно 12,7 години. През този период е имало 4281 случая на исхемичен инсулт и 1430 случая на хеморагичен инсулт.
Изследваните групи храни включват месо и месни продукти (червено месо, преработено месо и птици), риба и рибни продукти (бяла риба и мазна риба), млечни продукти (включително мляко, кисело мляко, сирене), яйца, зърнени храни и продукти от зърнени култури, плодове и зеленчуци (комбинирани и отделни), бобови растения, ядки и семена и диетични фибри (общо фибри и зърнени храни, плодове и зеленчуци).
Храни, свързани с инсулт
Проучването установи, че въпреки че по-високият прием на плодове, зеленчуци, фибри, мляко, сирене или кисело мляко е свързан с по-нисък риск от исхемичен инсулт, няма значителна връзка с по-нисък риск от исхемичен инсулт. хеморагичен инсулт. По-високата консумация на яйца обаче е свързана с повишен риск от хеморагичен инсулт, но не и с исхемичен инсулт.
„Най-важната констатация е, че по-високата консумация на диетични фибри и плодове и зеленчуци е силно свързана с по-ниски рискове от исхемичен инсулт, което подкрепя настоящите европейски насоки. Широката общественост трябва да бъде посъветвана да увеличи консумацията си на фибри, плодове и зеленчуци, ако вече не го прави. (.) Нашето проучване също така подчертава значението на отделното изследване на подвидовете инсулт, тъй като диетичните асоциации се различават при исхемичен и хеморагичен инсулт и са в съответствие с други доказателства, показващи, че други рискови фактори, като холестерол или затлъстяването също влияе по различен начин на двата подвида на инсултите “, каза д-р Тами Тонг.
Какви количества да ядете
Общото количество фибри (включително фибри в плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена), които хората ядат, е свързано с най-голямото потенциално намаляване на риска от исхемичен инсулт. Приемът на 10 g фибри на ден е свързан с 23% по-нисък риск, което се равнява на около два случая по-малко на 1000 души население в продължение на десет години.
Плодовете и зеленчуците поотделно са свързани с 13% по-нисък риск за всеки консумиран 200 g на ден, което се равнява на случай, по-малък от 1000 души от населението в продължение на десет години. Нито една храна не е свързана със статистически значимо по-висок риск от исхемичен инсулт.
Според британските оценки две дебели филийки пълнозърнест препечен хляб осигуряват 6,6 g фибри, порция броколи - около 3 g, а средно сурова ябълка - около 1,2 g фибри. Европейското кардиологично общество (ESC) и Регионалното бюро на Световната здравна организация за Европа препоръчват консумацията на най-малко 400 g плодове и зеленчуци на ден; ESC също така предлага хората да консумират 30-45 g фибри на ден.
Изследователите установяват, че за всеки допълнителен прием на 20 g яйца на ден, има 25% по-висок риск от хеморагичен инсулт, еквивалентен на 0,66 допълнителни случая на 1000 (или около два случая на 3000) души в света. население над десет години. Едно голямо яйце тежи около 60g. Консумацията на яйца в проучването EPIC обикновено е намалена със средно по-малко от 20 g, консумирани на ден.Изследователите казват, че асоциациите, които откриват между различни храни и исхемичен и хеморагичен инсулт, могат да бъдат обяснени отчасти от ефектите. върху кръвното налягане и холестерола.
Бъдете внимателни, тъй като проучването е наблюдателно, то не може да покаже, че изследваните храни причиняват увеличаване или намаляване на риска от исхемичен или хеморагичен инсулт, само че те са свързани с различни рискове. Няма налична информация за лечението на тези индивиди (включително статини).