DCMedical Храни, които; nt; rzie; mb; tr; вентилация
Стареенето може да се забави
Храненето добре за дълъг и здравословен живот не е просто лозунг, защото те са по-здравословни и по-питателни храни, които могат да забавят стареенето. Ето някои от тях:
Официалните данни показват, че в момента първите три държави в света с най-висока продължителност на живота са Княжество Монако, Япония и Сингапур. Жителите са изправени пред високо качество на живот, а важен и общ елемент от трите е консумацията на здравословна храна. Диетолозите обаче отхвърлят термина „суперхрани“, защото според тях това може да породи твърде високи очаквания от тесен кръг храни, когато в действителност балансираното хранене и здравословният начин на живот изискват малко повече усилия. . Съществуват обаче някои храни, които са малко по-хранителни от други и много от тях, както показват изследванията, имат защитен ефект срещу някои заболявания. Тези храни трябва да бъдат включени в диетата.
Едамаме (зелена соя в шушулки)
Едамаме или прясна соя и тофу са богати на изофлавони (вид фитоестроген), особено генистеин и даидзеин, които имат противовъзпалителни, антиоксидантни, противоракови и антимикробни свойства. Те могат да помогнат за регулиране на имунния отговор на организма, да забавят клетъчното стареене, да се борят с микробите и евентуално да предпазят от някои видове рак след проучване, публикувано в Текущо развитие на храненето (връзка за проучване). Авторите на изследването отбелязват, че „приемът на соя през целия живот [. ] е свързано с намален риск от рак на гърдата ”, така че би било желателно да включим соя в нашата нормална диета.
По същия начин тофу, продукт, подобен на сирене, направен от соя, е свързан с много ползи за здравето по същите причини. Освен че е богат на изофлавони, той е и добър източник на минерали (калций, желязо, манган, селен, фосфор, магнезий, цинк и мед), но също така и на растителни протеини и съдържа всички основни аминокиселини, от които тялото ни се нуждае. за синтезиране на протеини. Някои експерти предлагат (пряка връзка), също така, че тофуто може да ви накара да се чувствате по-сити за по-дълго, за да може да помогне при диети.
Те са известни с високото си съдържание на бета-каротин и каротеноиди. Бета-каротинът е пигмент с антиоксидантни свойства (предпазва клетките от свободните радикали), може да се превърне от организма във витамин А, който според Американския национален институт по здравеопазване (NIH) участва в имунната функция, зрението, репродукцията и клетъчна комуникация ”. Човешкият организъм не може сам да произвежда витамин А, така че той трябва да идва от диетата. Освен това, а проучване (връзка за обучение) показа, че храни, богати на каротеноиди - морковите са отличен пример тук - могат да предпазят срещу свързаната с възрастта дегенерация на макулата. Някои сортове моркови, като бели моркови, не съдържат бета-каротин, но всички сортове съдържат фалкаринол, хранително вещество, което, покажете проучване (връзка към проучване), може да има защитен ефект срещу рак.
Кръстоцветни зеленчуци
Кръстоцветните зеленчуци включват широка гама от зелени храни, като зеле, броколи, карфиол, брюкселско зеле, репички и зеле. Тези зеленчуци съдържат разтворими фибри (които спомагат за регулирането на кръвната захар), много витамини (С, Е, К и фолиева киселина), минерали (калий, калций и селен) и каротеноиди (лутеин, бета-каротин и зеаксантин), но и глюкозинолати (които изглежда регулират реакцията на организма към стрес и възпаление; те имат антимикробни свойства и някои от тях се изследват за антиканцерогенен потенциал), както е показано Американски национален институт по рака.
а проучване (връзка за обучение) наскоро публикувано в Neurology показа, че зелените листни храни, включително някои кръстоцветни, спомагат за забавяне на когнитивния спад. Поради съдържанието си на витамин К, зелето, броколите и зелето имат защитен ефект върху здравето на сърцето.
Яденето на месо - предимно червено месо, но също и някои видове домашни птици - може да навреди на дългосрочното ни здраве, казва той. скорошни проучвания. Добра алтернатива на протеина в този случай е рибата, и по-специално сьомгата предлага много хранителни ползи. Сьомгата може да защити когнитивното здраве в дългосрочен план (връзка за обучение) и съдържа много омега-3 мастни киселини, за които се твърди, че са полезни за зрението (връзка за обучение). Освен това има високо съдържание на калий и според скорошно проучване (връзка за обучение) може да предотврати сърдечни заболявания. Също така е богат на минерала селен, който допринася за здравето на щитовидната жлеза (връзка за обучение), Той има по-малко наситени мазнини, което означава, че е по-здравословен и по-добър за управление на теглото.
Цитрусовите плодове включват редица плодове, които сега се предлагат по целия свят, като портокали, грейпфрут, лимони, лайм, клементини и мандарини. Те са с високо съдържание на витамин С, който има антиоксидантни свойства и носи широк спектър от ползи за здравето (връзка за обучение), включително за намаляване на щетите, причинени от възпаление и за предотвратяване на инфекции. Те също така съдържат захари, диетични фибри, калий, фолат, калций, тиамин, ниацин, витамин В-6, фосфор, магнезий, мед, рибофлавин и пантотенова киселина. Не на последно място, изследванията показват, че флавоноидите - в които цитрусовите плодове са особено богати - могат да „предотвратят или забавят хронични заболявания, причинени от затлъстяване“, включително рак. (връзка за обучение).