DCMedical Diet Test s; nge, които показват; gr ниво; sime от консумираната храна

Кръвен тест може да се използва за определяне на диета или политики за обществено здраве. Тестът показва нивото на мазнини в консумираната храна.

test

Надежден и точен кръвен тест за наблюдение на приема на мазнини е разработен от изследователи от университета Макмастър. Това ще бъде инструмент за насоки за общественото здраве, тъй като досега диетолозите разчитаха на записи за собствената си консумация от участниците в проучването, които могат да бъдат обект на грешки или селективно докладване, особено за хора на диета с високо съдържание на мазнини.

За проучване (пряка връзка) което беше публикувано в Journal of Lipid Research, химиците са разработили тест, който открива нестерифицирани мастни киселини (NEFA), вид свободно циркулираща мастна киселина, която може да бъде измерена с малък обем кръвна проба.

„Епидемиолозите се нуждаят от по-добри начини за надеждна оценка на хранителния прием при разработване на хранителни препоръки“, казва Филип Бритц-Маккибин, професор в Катедрата по химия и химическа биология в университета Макмастър и водещ автор на изследването.

„Храната, която ядем, е изключително сложна и трудна за измерване, когато разчитаме на самоотчитане или спомен, особено в случай на хранителни мазнини. Има хиляди химикали, на които сме изложени, консумирайки храна, както преработена, така и естествена “, каза той.

Диета на бременни жени, оценена

Изследователите оцениха за първи път редовната диета на бременни жени през втория триместър, важен етап от развитието на плода. Жените, някои от които приемали добавки с омега-3 рибено масло, трябвало да отчитат средна консумация на мазни риби и млечни продукти с пълни мазнини и след това били тествани с новата технология. Тяхното проучване също така проследява промените в омега-3 NEFA при жени след добавяне с високи дози омега-3 рибено масло в сравнение с плацебо.

Изследователите успяха да покажат, че някои кръвни НЕФА съвпадат с диетите и/или добавките, които жените са докладвали, предполагайки, че хранителните биомаркери могат да служат като обективен инструмент за оценка на приема на мазнини.