DCMedical Broccoli; и брюкселско зеле, фантастично за жените
Ново проучване показва, че броколите и брюкселското зеле, някои от най-малко приятните зеленчуци, имат невероятно благотворно въздействие, особено при жените, предотвратявайки появата на заболяване, което е основната причина за инфаркт и инсулт.
Публикувано в Британски вестник за храненето (пряка връзка към изследването), Изследванията показват, че увеличената консумация на кръстоцветни зеленчуци, като броколи, брюкселско зеле и зеле, е свързана с по-малко широко заболяване на кръвоносните съдове при по-възрастните жени.
Предотвратява отлагания, които водят до инфаркт и инсулт
Използвайки данни от кохорта от 684 възрастни жени в Западна Австралия, вербувани през 1998 г., изследователи от Училището по медицински и здравни науки на ECU и Университета на Западна Австралия установиха, че тези на диета с кръстоцветни зеленчуци са изложени на риск. за натрупване на обширни отлагания на калций в аортата, ключов маркер за структурно заболяване на кръвоносните съдове.
Болестта на кръвоносните съдове е състояние, което засяга нашите артерии и вени и може да намали притока на кръв през тялото. Това намаляване на притока на кръв може да се дължи на натрупването на мастни, калциеви отлагания по вътрешните стени на кръвоносните съдове, като аортата. Това натрупване е основната причина за инфаркт или инсулт.
Броколи и брюкселско зеле
Водещият изследовател д-р Лорън Блеккенхорст каза, че има нещо интересно в кръстоцветните зеленчуци, което това проучване подчерта.
„В предишните си проучвания установихме, че тези с по-висок прием на тези зеленчуци са имали по-малък риск от клинично събитие от сърдечно-съдови заболявания, като инфаркт или инсулт, но не и бяхме сигурни защо. (.) Нашите открития от това ново проучване дават представа за потенциалните включени механизми. (.) Сега установихме, че възрастните жени, които ядат повече кръстоцветни зеленчуци всеки ден, имат по-малък риск от голямо калциране в аортата. (.) Конкретен компонент, открит в изобилие в кръстоцветните зеленчуци, е витамин К, който може да участва в инхибирането на процеса на калцификация, който протича в кръвоносните ни съдове ", обясни изследователят.
Яжте допълнителна порция
Д-р Blekkenhorst каза, че жените в това проучване консумират повече от 45 g кръстоцветни зеленчуци всеки ден (например чаша задушени броколи или ½ чаша сурово зеле) е с 46% по-малко вероятно да имат големи натрупвания на калций в аортата в сравнение с тези, които консумират малко кръстоцветни зеленчуци всеки ден.
„Това не означава, че единствените зеленчуци, които трябва да ядем, са броколи, зеле и брюкселско зеле. Трябва да ядем голямо разнообразие от зеленчуци всеки ден за общо здраве и благополучие. "