DCBusiness Panic; n индустрия c; месото
Месната индустрия, силно засегната от епидемията
Търсенето на свинско месо в Европейския съюз ще спадне с 0,6% до най-ниското си ниво от 20,3 милиона тона през 2020 г., а консумацията на говеждо и пилешко месо ще спадне до най-ниското си ниво. ниво през последните няколко години, според американското министерство на земеделието, цитирано от Bloomberg.
„Това, което се надяваме и очакваме, е това отваряне на Европа, където хората могат да излязат и да вечерят отново в града“, каза Яис Валер, изпълнителен директор на Danish Crown Group, най-големият месопреработвател в Европа. „Ние продаваме повече месо на дребно, но това не компенсира загубата в сектора на хранителните услуги. "
Въпреки че има добро търсене на кайма за домашно приготвяне, продажбите на месо с много добро качество са лоши. Що се отнася до говеждото месо, това има тенденция да се натрупва във фризерите или да доведе до закъснения в клането, което генерира явление на излишък, което може да продължи дори след приключване на карантината.
Големите месопреработватели казват, че явлението ще продължи и общата консумация на месо е намаляла значително.
Кризата с Covid-19 засегна месния сектор в момент, когато някои потребители ядат по-малко на фона на опасения от замърсяване, докато веган диетите растат все по-популярни. Например, любител на шницел Германия се превърна във вегетарианско убежище, като 63% от жителите се стремят да намалят консумацията на месо. ЕС също така иска да популяризира насекомите и водораслите като алтернативи на протеините.
Въпреки че случаите на вируса са започнали да засягат някои европейски операции с месо, те не се увеличават до пропорциите в САЩ, където спирането на месопреработвателните предприятия е довело до изпразване на рафтовете и е оставило някои заведения за бързо хранене без бургери. Това накара повече американски купувачи да предлагат изкуствени месни продукти.
Най-големият износител на говеждо месо в Аржентина отбеляза спад в висококачественото месо за Европа, тъй като ресторантите, ключов източник на търсене, затвориха.
„Продажбите в Европа са почти блокирани; доставка има само от време на време ", каза Мигел Шиарити, президент на аржентинската говеждо промишленост и търговската група Ciccra.
Европейските цени на свинското месо, които бяха подобрени чрез увеличаване на износа за Китай, сега падат, като цените на свинското месо във Франция и Германия са най-ниските от една година. Нещата станаха толкова зле, че ЕС предложи да помогне за финансирането на съхранението на продукти като говеждо и агнешко, за да помогне на пазара.
В Холандия търсенето на редовно продавани млечни телета е спаднало, каза Франс ван Донген, директор по международните отношения на холандската месна група VOC. Месото често отива в избрани ресторанти в Италия или в магазини за кебап в Германия, всички от които са страдали от карантина.
Френската федерация по месо изчислява, че доходите на нейните членове са спаднали средно с 30% от началото на пандемията. По-малко туристи, купуващи френска храна, могат да намалят продажбите дори след отмяна на забраните, а икономическият спад може да намали потребителските разходи.