Датите полза и вреда
Обожавам сушени плодове! Купувам няколко вида плодове наведнъж. Използвам го за приготвяне на десерти, вкусни зърнени храни, кифли. Но повече сушени плодове се ядат под формата, в която са закупени. Хем вкусно, хем здравословно. Всички членове на семейството, от малки до големи, знаят колко полезни са сушените кайсии, стафиди, сини сливи, смокини, ябълки. А за какво са полезни датите? Ти знаеш? Едно време търсех информация за тях и, честно казано, бях изумен: колко полезни имат! Споделям. Може би ще бъде полезно на някого.
Дати: полезни свойства на плодовете
Една история ме подтикна да събирам информация за дати. Дори не история, а бележка. Оказва се, че жителите на Северна Африка, ходейки на дълги експедиции, са взели със себе си дати. Един или два „ядки“ от финиковата палма биха могли да хранят възрастен мъж за целия ден! Можете ли да си представите каква хранителна стойност се крие в малка ядка?!
Най-важното е, че те съдържат над двадесет вида аминокиселини. Именно от тези вещества зависят най-важните процеси в тялото, физическото и психическото здраве, умствената дейност, силата и еластичността на мускулите. Благодарение на аминокиселините сушените плодове се считат за продукт, който запазва младостта.
Също така плодовете съдържат много пектин и растителни влакна. Тези компоненти са жизненоважни за нормалното храносмилане, за поддържане на здрава микрофлора в червата.
Датите са хранилище на минерали:
- калий - около седемстотин милиграма в сто грама от продукта;
- фосфор - повече от триста милиграма;
- калций - около шестдесет милиграма;
- желязо - около десет;
- натрий;
- магнезий;
- цинк и др. (общо - около петнадесет).
Минералите са жизненоважни за здравето на костната и мускулната тъкан, процесите на кръвообразуване. Флуорът предпазва зъбите от кариес. Селенът предотвратява развитието на туморни процеси. Калият е важен за поддържането на сърцето здраво.