Дати - 7 предимства и 7 любопитни неща!
дати са плодовете на палмата Phoenix dactylifera, известна като финика или финик, която е част от семейство aracaceae и е роден в оазисите на Египет и Арабския полуостров.
Известен е и като „царят на оазисите“.
Датата не само предлага на пътешественика своите хранителни плодове, но и му дава сладка напитка (ако монтира кран в багажника на дървото).
Освен това датата осигурява и текстилни влакна за изработка на дрехи и въжета, както и хладна сянка, която да я предпазва от парещите лъчи на слънцето.
Фурмите са сред най-богатите на енергия плодове: 100 грама, около 10 фурми, осигуряващи 275 калории, което е 11% от дневната нужда от енергия за възрастен мъж, ангажиран със физическа активност със средна интензивност.
Датите също са отличен източник на диетични фибри. Те съдържат не по-малко от 15 минерала, включително селен, мощен антиоксидант, който е жизненоважен за правилното функциониране на имунната система.
Многото предимства, предлагани от фурмите, ги превърнаха в една от най-добрите съставки за развитие на мускулите.
Така че фурмите са изключително хранителни и добър източник на енергия. Съдържанието на протеин в тях, което едва достига 2%, е доста ниско, но в сравнение с повечето пресни плодове е по-високо.
Съдържанието на мазнини в фурмите е ниско, което не е необичайно плодове, задържане някъде около 0, 5%.
Ползите от яденето на фурми
1. Запек
Фурмите често се описват като слабителна храна. Поради това те често се консумират от хора, страдащи от запек. За оптимални ефекти се препоръчва да държите датите във водата през нощта.
Фурмите са много добър източник на диетични фибри - както разтворими, така и неразтворими фибри - което насърчава здравословното храносмилане и комфортното преминаване на храната през храносмилателния тракт, като по този начин намалява симптомите на запек.
2. Респираторни заболявания
Фурмите традиционно се използват за успокояване на сухата кашлица и борба с бронхита.
Доказано е, че тези плодове имат успокояващ ефект върху лигавицата на бронхиалния тракт, като имат антитусивни свойства.
Това вероятно се дължи на количеството захари, които те съдържат, и други компоненти, които все още не са идентифицирани.
3. Бъбречна недостатъчност
Фурмите са от една страна с ниско съдържание на протеини, а от друга страна са отличен източник на енергия. Консумацията на фурми е полезна, когато е необходимо да се ограничи приема на протеини. Бъбречната недостатъчност е един такъв случай.
4. Умора и слабост
Поради богатството си на захари, витамини и минерали (включително желязо, магнезий, калий, мед, манган, селен), те са особено полезни за тийнейджъри, спортисти и бременни или кърмещи жени.
Поради ободряващия си ефект и високия енергиен прием, както и приема на желязо, фурмите са полезни в случаи на умора или слабост, независимо от възрастта.
5. Диария
Фурмите са богат източник на калий, елемент, който играе важна роля за контролиране на диарията. Те са лесно смилаеми, което е полезно за облекчаване на непредсказуемостта на хроничната диария.
Разтворимите фибри, съдържащи се във фурмите, също помагат за облекчаване на симптомите на диария, като спомагат за по-доброто функциониране на системата, отговорна за елиминирането на отпадъците от тялото.
6. Очи
Витамините от В-витаминния комплекс, както и каротените лутеин и зеаксантин, се абсорбират в ретината, като по този начин помагат за филтриране на светлината и осигуряват защита срещу дегенерация на макулата.
7. Инсулт
След оценка на 7 проучвания (в които са документирани 6477 случая на инсулт и които включват 241378 допустими участници, които да бъдат включени в мета-анализа), изследователите наблюдават умерена, но статистически значима обратна връзка между консумацията магнезий и риск от инсулт.
Увеличението на приема на магнезий със 100 mg е свързано с 8% намаляване на риска от инсулт. Фурмите са богат източник на магнезий, като по този начин помагат за намаляване на риска от инсулт.
Любопитства за дати
Зряла палма произвежда до 180 кг фурми на сезон.
Куп дати съдържа от 600 до 1700 дати.
Благочестивите мюсюлмани в мюсюлманските страни завършват своя пост, като консумират фурми и вода, като по този начин предотвратяват преяждането след дълъг период на гладуване.
Най-скъпото разнообразие от фурми са фурмите medjool. Защо? Те растат най-трудно.
Финиковата палма, произвеждаща палми, може да достигне почтена възраст от 100 години, достигайки височина от 30 метра.
Финик (остарял синоним на дати за производство на палми) се споменава повече от 30 пъти в Библията.
Евреите от древни библейски времена толкова обичали датите, че дори кръщавали дъщерите си на тях:
„Юда взе първородния си Ер, съпруга на име Тамар.Битие 38: 6 Тамар означава дати!
Закуска с фурми
Сухи фурми в комбинация с други сушени плодове (кайсии, смокини, годжи), с ядки (Бразилски ядки, пекани, макадамия) и семе от всякакъв вид може да бъде чудесна идея за приготвяне на обилна, вкусна и здравословна закуска, базирана на зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести храни - например кафяв ориз) или псевдозърнени храни (елда, киноа).