Дати 5 ефекти; 2 съвета за закупуване на здравословните екзотични видове

Те се смятат за „хляба на пустинята“, защото в плодовете с малка мощност има много енергия. Медено-сладката нотка на датата я прави все по-популярна закуска - не само за любителите на фитнеса и веганите. Можете да разберете защо датите са толкова здравословни и най-добрите съвети за използването и закупуването им от нас.

Датите може да не постигнат резултат с нисък брой калории - но го правят с основни минерали, витамини и здравословни фибри. Това не само прави датата една здравословна закуска за между тях, но също и като естествена алтернатива на захарта. По-долу ще разберете всичко, което трябва да знаете за сладките плодове.

Дати: Хлябът на пустинята

Истинската финикова палма с плодове

Истинската финикова палма носи грациозното научно име Phoenix dactylifera. Плодовете им, които, строго погледнато, всъщност са плодове, знаят прякора "Хляб от пустинятаИма и добра причина за това: въпреки че фурмите са богати на основни и важни хранителни вещества, те са също толкова богати на въглехидрати, т.е.захар.

Истинската финикова палма е родом от Персийския залив, днес се отглежда в много по-широк район: от Северна Африка до Пакистан има плантации с финици. Нашите предци са започнали да обработват сладките плодове и да използват енергията си преди повече от 6000 години. За да расте и по-късно да дава плодове, растението се нуждае от много вода и слънце. Едва след пет до шест години палмата за пръв път развива плодове - и оттам нататък само на всеки две години. От друга страна, реколтата от една палма е изумително продуктивна: тя може да даде до 100 килограма плодове - за сравнение: един плод тежи около 10 грама.

Дати Medjool

Medjool, Medjoul или просто "Кралска среща": Сортът за фурми Medjool е един от най-популярните варианти. Много рецепти изрично посочват този сорт като съставка. Фурмите Medjool са червено-кафеникави до карамелено оцветени и превъзхождат близките си роднини по отношение на сладостта: кралската фурма има най-вкусния вкус от всички дати Ако искате да опишете плодовете, "карамел" и "меден сладък" биха били най-подходящите описания.

Съставки и хранителни стойности

Но какво точно прави датите толкова здравословни? В крайна сметка има 66 грама въглехидрати на всеки 100 грама сушени плодове. Фурмите се характеризират не само с огромната си сладост, но и с изобилие от минерали, като (в значително големи количества) калий, калций и магнезий. Но също желязо, цинк и мед заседнал в здравата екзотика. Различни витамини също могат да бъдат намерени в датата, например Фолиева киселина, витамин Е. и ° С.. Подобно на други сушени плодове, датата има голямо количество Фибри На. Освен всичко друго, те насърчават здравословното храносмилане и подпомагат чревната дейност.

Това, което прави датата толкова вълнуваща, е нейното високо съдържание на аминокиселината триптофан. Този протеинов градивен елемент се изисква от организма да произвежда определени хормони, наред с други неща.

Много калории, но здравословни

За хората със съзнание за фигурата, които обръщат внимание на ежедневния си прием на калории, фурмите на пръв поглед може да не изглеждат много привлекателни. Високото съдържание на захар и по този начин калории обаче не трябва да ви отблъскват: Както при всички други храни, това винаги зависи дозировка и с това умереността. Четири до пет срещи на ден вече могат да имат положителен ефект върху здравето ви, без да намаляват теглото си. Ценните им фибри, от друга страна, помагат оптимално да стимулират храносмилането ви.

Като цяло екзотичните плодове са подходящи като алтернатива на конвенционалната домашна захар. В крайна сметка това няма никакви допълнителни хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да живее. Например в мюсли или смутита нормалната захар може лесно да бъде заменена от плодовете. Също диабетик понасят глюкоза и фруктоза по-добре от индустриалната захар.

Таблица на хранителните стойности

Не се стряскайте веднага от големия брой калории и големия брой въглехидрати: Датите особено отбелязват с изобилието си от минерали, витамини и фибри. По-долу има таблица, която ви показва точните хранителни вещества и съответното им съдържание в 100 грама сушени плодове. За сравнение: плодът тежи между седем и десет грама.

Сушени фурми	на 100 грама
Калории	285 ккал
дебел	1 g
въглехидрати	66 гр
Фибри	9 g
протеин	2 g
калий	659 mg
калций	66 mg
магнезий	51 mg
натрий	35 mg
желязо	1,9 mg
витамин Ц	3 mg
Витамин Е.	0,2 mg
Витамин А	25 µg
Фолиева киселина	21 µg

Ето как датите влияят на здравето

Ето как датите влияят на вашето здраве

Разбира се, едно нещо преди всичко принадлежи на здравословната диета: разнообразието. Така че фурмите не са панацея за заболявания. Но високите им нива на магнезий, калций и калий например могат да ви помогнат да постигнете препоръчителния дневен прием на тези хранителни вещества. По-нататък ще ви обясним защо можете да направите добре тялото си, като консумирате фурми.

Повдигане на настроението

Ако трябваше да има плодове, в истинския смисъл на думата щастлив тогава датата определено е една от тях. Причината за това е съдържащата се в него аминокиселина триптофан. Използва се от нервните клетки в мозъка за Серотонин да произвеждаме, което наричаме в разговор просто като „хормон на щастието“. Серотонинът влияе върху различни процеси в тялото, като телесна температура и апетит. Но също така намалява усещането за болка и може значително да повдигне настроението ви и да ви даде повече двигател. Триптофанът може да се намери в голямо разнообразие от храни, но фурмите са особено добре концентрирани в комбинация. Защото: Захарта подобрява и усвояването на веществото в мозъка.

За по-добър сън

Но триптофанът е необходим не само в организма, за да произвежда серотонин. Аминокиселината също е предшественик на Мелатонин: Хормон, който е важен за вашия ежедневен цикъл сън-будност. По този начин яденето на фурми преди лягане може да ви помогне да спите по-добре. Твърди се, че арабите също ядат някои фурми вечер, ако имат леки проблеми със съня.

За по-лесно раждане

В Йорданския университет в Ирбид изследователите са изследвали ефектите от храненето на фурми при бременни жени върху раждането. За това жените бяха разделени на две групи: Една група се храни от 36-та седмица на бременността шест срещи на ден, докато другата група изобщо не яде плодовете. Тези жени, които ядат по шест срещи на ден, имат средно по-голяма ширина на шийката на матката при раждането от контролната група. В допълнение, групата на Dattel имаше средно повече спонтанни контракции: Контролната група по-често зависи от подкрепата на труда с окситоцин (28% срещу 47%).

Според проучването редовното консумиране на фурми е силно препоръчително около четири седмици преди раждането; плодовете определено не могат да им навредят.

Стимулира храносмилането

Благодарение на фибрите си, фурмите могат да имат положителен ефект върху Здраве на червата въздействие. Храносмилането се стимулира, тъй като фибрите осигуряват бързото предаване на чревното съдържание. По този начин можете да предотвратите запек, като същевременно поддържате ниския си холестерол. Това е така, защото водоразтворимите фибри свързват така наречената жлъчна киселина и я екскретират в изпражненията. За да може тялото да произвежда нова жлъчна киселина, то от своя страна се нуждае от холестерол - в резултат общото ниво на холестерола спада.

Противовъзпалително и антиоксидантно

Фурмите съдържат много антиоксиданти, например флавоноиди, каротеноиди или витамин Е. Тези вещества могат да имат особено положително въздействие върху тялото ви: Чрез предотвратяване на така наречените свободни радикали в тялото от увреждане на клетките, те могат да помогнат, за предотвратяване на различни заболявания. Определен брой свободни радикали са нормални в организма, но високата консумация на алкохол и никотин, както и прекомерното слънчеви бани без защита могат да умножат броя на свободните радикали.

Екзотичният плод съдържа и някои вещества, които имат противовъзпалително действие: например танини и полифеноли.

Купете дати

Повечето продукти за дати, които можете да намерите на рафтовете на германските супермаркети, идват от Тунис. При нас се изнасят само най-качествените плодове. Имате избор между пресни плодове и сушени - макар че първите рядко се срещат в местните супермаркети.

Пресни фурми

В Германия рядко се продават пресни плодове. Предимно те са само в Зимни месеци предлага се между септември и януари. Затова пресните фурми са особено популярни през коледния сезон. Тъй като в пресните фурми все още има много вода, което означава, че те обикновено се плесенясват по-бързо от сушените плодове, трябва да консумирате пресните продукти бързо. Най-добре го яжте до няколко дни. Междувременно те трябва да се съхраняват в хладилник.

Когато купувате пресните плодове, уверете се, че на фурмите няма гнили петна или тъмни петна. Обикновено те се предлагат в четири различни степени: изключително меки, меки, средно меки и средно сухи.

Сушени фурми

Сушената версия е много по-популярна от пресните плодове. Тези плодове се събират полу узрели и след това се сушат на слънце или с помощта на изкуствено генерирана топлина. По време на този процес водата се отстранява от плодовете, което плодовете ясно показват по-трайни мощност.

Можете да намерите сушени фурми в почти всеки конвенционален супермаркет - но отново обърнете внимание на качеството. Са особено препоръчителни неподсладено и несулфуриран Продукти. Тъй като плодовете вече имат високо съдържание на захар, допълнителната захар прави фурмите истинска калорична бомба. Когато се изсушат, фурмите могат да се държат херметически за няколко години.

Съвети за употреба

Датите могат да се използват по много начини. Не на последно място поради това избухна истински шум за сладките плодове, особено във веган-вегетарианския сектор и във фитнес индустрията. В крайна сметка плодовете не само са бърз доставчик на енергия, но и са пълни с минерали, витамини и фибри. По-нататък ще ви обясним как плодовете могат да се използват в кухнята.

Любими ястия

Може би най-известните ястия с фурми включват известните опаковани с бекон фурми. Това предястие, смес от чубрица и сладко, всъщност е толкова просто, колкото звучи: беконът просто се увива около всяка отделна дата и се пече във фурната за 15 до 20 минути при 200 градуса по Целзий.

„Датите, увити в бекон“, не е единственото предястие, което може да се създаде от плодовете. Също така "пълнени фурми"вдъхновяват всеки гост: Например, пълнени с орехи, градински чай и козе сирене, сладките фурми имат още по-екзотичен вкус.

Освен това датите са популярни в питка печени или комбинирани със зелени салати или плодови салати. Сладката екзотика също е идеален начин за започване на деня: Например в каши (варени овесени люспи), комбинирани с ядки и други плодове, те не само осигуряват много енергия, но и многобройни фибри едновременно, които стимулират храносмилането.

За лека закуска

Дати за закуска

Не е задължително датите да се използват в ястия: плодовете са както сушени, така и пресни, което ги прави идеална закуска между храненията. Уверете се, че не ядете повече от шест дати на ден, особено ако ги консумирате редовно. Плодовете могат да поникнат особено след хранене Удовлетвори глад. Няколко дати са достатъчни, за да потиснат желанието за сладко.

Към смутита

Ако имате по-малко време сутрин за обилна закуска или ако просто искате да се поглезите с вкусно смути между тях, но искате да се справите без допълнителна захар, можете просто да използвате плодовете в едно. Преди всичко те заемат зелени смутита приятна и естествена сладост - и разбира се много хранителни вещества. Здравословно и в същото време вкусно смути може да изглежда така: Обелете авокадото и го сложете в блендер заедно със сока от една лайм, бадемови ядки, три сушени фурми и растително мляко (например бадемово мляко) и разбъркайте във фино смути.

(10 гласове, средно: 4.50 от 5)
Трябва да сте регистриран член, за да оцените това.