Дата (плодове)

Печат Сподели Facebook

сушени плодове

Споделете във Facebook Twitter

Споделете в Twitter Pinterest

Споделете в Pinterest Mail

Споделете по пощата

Малки кафяви плодове, удължени и сладки, съдържащи продълговата и заострена сърцевина, датата е плодът на финиковата палма, роден в Персийския залив. През вековете се е разпространил в Северна Африка, Египет и чак до Индия. Фурмите растат при диета на палми. Набрани, когато узреят, те след това изсъхват на слънце и се дехидратират естествено, което води до концентриране на съдържащите се в тях захари.

Във Франция пресните фурми са рядкост. Сушени фурми могат да бъдат намерени в картонена кутия или в насипно състояние и в клони. Добрата среща е мека, блестяща със захар, без черни петна. Онези, които са сухи и тъпи, трябва да бъдат елиминирани, защото тогава са много брашни.

Датите се ядат такива, каквито са. Те накълцват, когато трябва да бъдат включени в препарат.