Дали кафето е нездравословно 10 твърдения и какво всъщност стои зад тях
Написано от
Най-четени
Последна актуализация: 16 април 2020 г.
Хората пият по 2-3 чаши кафе всеки ден, за да започнат деня или следобед в комбинация с нещо сладко. Отдавна се говори, че кофеинът в кафето има отрицателни ефекти върху здравето ни.
Но какво всъщност е вярно за тези твърдения и дори повечето от тях грешат? Все повече изследвания показват, че кафето има и положителни свойства върху тялото ни.
В тази статия събрахме някои популярни твърдения за кафето и здравето и ще ви покажем какво всъщност стои зад тях!
Кафето повишава кръвното налягане и е вредно за сърцето
Което е вярно: Кафето определено оказва влияние върху кръвното ни налягане. Причината за това е кофеинът, който се съдържа, който има стимулиращ ефект върху тялото ни и може да доведе до повишаване на кръвното налягане за кратко и временно.
10 твърдения за кафето като цяло - ще обясним какво има! (Снимка: eliasfalla/pixabay.com)
Редовната и умерена консумация на кафе обаче не е проблем. Многобройни медицински изследвания през последните години установиха, че кофеинът не увеличава риска от инфаркти или инсулти.
Вместо това е доказано, че кафето дори може да намали риска от инсулт и че има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Хората, които обикновено страдат от високо кръвно налягане, трябва да бъдат внимателни; прекомерната консумация на кафе може да им навреди.
Кафето извежда течностите от тялото
Твърдението, че кафето дехидратира организма, е неправилно. Истинското обаче е, че кофеинът има краткосрочен диуретичен ефект. Механизъм, който има по-малко въздействие при редовната консумация на кафе, тъй като тялото свиква с приема на кофеин.
Тъй като самото кафе се състои предимно от вода, само кафето излиза от тялото като течност. Въпреки това, определени количества електролити като магнезий, цинк и калций все повече се изхвърлят от тялото. Те обаче са малко в сравнение.
Кафето е нездравословно за стомаха
И тук е важно да се прави разлика. Това, което може да създаде проблеми за чувствителните стомаси, не е самото кафе, а по-скоро начинът, по който се пече.
Много видове кафе се пекат при твърде висока температура и твърде кратко, което означава, че собствената киселинност на кафето се запазва и се образуват дразнещи вещества при печене. Те могат да доведат до стомашна чувствителност и да причинят киселини, стомашни или чревни проблеми.
Ако обикновено имате чувствителен стомах, но не искате да останете без кафето си, съветваме ви да изпечете внимателно еспресото, което е било печено поне 15-20 минути.
Търсите ли нов вид еспресо за себе си? Тук можете да намерите еспресото, оценено от редакционния ни екип, и да научите повече за тях, като кликнете върху „Подробности“.
Кафето по време на бременност е табу
Да и не. Бременните жени и кърмещите майки трябва да пият кафето си умерено, тъй като бебетата и плодовете реагират много силно на ефектите на кофеина и това може да навреди на здравето.
Една до две чаши на ден се считат за безобидни, при условие че детето или майката нямат предишни сърдечно-съдови заболявания.
Кафето пристрастява
На първо място, кафето не е пристрастяващо вещество като такова. Кофеинът, прилаган само във високи дози, напр. под формата на хапчета, много добре може да бъде пристрастяване. Съдържанието на кофеин в нормалното кафе е твърде ниско за това.
Ако обаче пиете много кафе всеки ден за дълго време, в крайна сметка ще ви трябват все повече и повече, за да постигнете стимулиращия ефект. Механизъм, свързан с човешката нервна система. Ако трудолюбивото консумация на кафе бъде прекъснато, в кафето може да се появят главоболие и умора. Тези „симптоми на отнемане“ обикновено отшумяват след кратко време.
Можете лесно да се убедите да станете зависими от кафето, но по никакъв начин не може да се сравни с това на алкохол, никотин или наркотици.
Кафето създава дефицит на калций
Вярно е, че с течността, която измиваме с кафето, губим и някои електролити, включително калций. Това количество обаче е толкова малко, че няма значение при нормалната консумация на кафе (2-4 чаши на ден).
Освен това 2 супени лъжици мляко в кафе са достатъчни, за да балансират баланса на калция. Въпреки това, пациентите с остеопороза (загуба на кост) не трябва да пият повече от 3 чаши на ден, тъй като дори малка загуба на калций може да доведе до значително влошаване на заболяването.
Кафето причинява проблеми със съня
Кофеинът, съдържащ се в кафето, може в малки дози да подобри концентрацията и да премахне признаците на умора чрез стимулиращия си ефект. Ето защо често се чувствате по-жизнени и продуктивни след глътка добро кафе.
В същото време обаче кофеинът също така разширява кръвоносните съдове, което от своя страна може да доведе до спад на кръвното налягане и спад на сърдечната честота след известно време. Следователно кафето често може да има два ефекта. Хората с прекомерна консумация на кафе, но и тези, които изобщо не са свикнали с кафето, могат да бъдат податливи на проблеми със съня. Фактът, че кафето създава известна „нервност“ или нервност, обикновено не може да бъде потвърден. Тук всеки реагира различно.
Кафето намалява риска от диабет
Проучване на Германския институт за хранителни изследвания установи, че редовното пиене на кафе е по-малко вероятно да развие диабет тип 2.
Съставката хлорогенова киселина трябва да има положителен ефект върху метаболизма на инсулина и захарта и да намали риска от диабет. Други изследователи също установяват, че хората, които пият повече от четири чаши кафе на ден, са с 35% по-малко склонни да развият диабет, отколкото тези, които пият само 1-2 чаши.
Кафето е вредно за зъбите ви
Кафето наистина може да атакува зъбния емайл и по този начин да насърчи обезцветяването на зъбите. Това се дължи на съдържащата се в кафето киселина. Но други храни или луксозни храни (например никотин) също могат да атакуват зъбния емайл и са по-вредни от кафето.
Като цяло трябва да се уверите, че вашето кафе има ниско съдържание на киселина, в зависимост от вида и печенето, и не трябва да консумирате кафето си в комбинация с други кисели храни или луксозни храни. Но не е нужно да се страхувате от лоши зъби.
Обезцветяването на зъбите обикновено не се дължи изключително на кафе. Можете да предотвратите това с добри грижи, подходяща хигиена и редовно посещение на зъболекар.
Кафето повишава потентността и плодовитостта
Добра новина за мъжете: доказано е, че кофеинът увеличава похотта и вероятно дори увеличава плодовитостта.
Проучванията показват, че редовната консумация на кафе насърчава подвижността на сперматозоидите. Предполага се, че еректилните проблеми могат да бъдат предотвратени чрез редовна консумация на кафе.
Фази: Кафето в умерени количества в никакъв случай не е нездравословно
Всички аспекти, взети заедно, кафето има някои много положителни свойства върху нашето здраве, но не бива да се сравнява с лек.
Едно е сигурно: кафето е преди всичко луксозен продукт и трябва да бъде включено във вашата диета по премерен и отговорен начин. Прекомерната консумация на кафе със сигурност може в един момент да стане нездравословна, особено за хора със съответни предишни заболявания или чувствителност. Но това обикновено се отнася за много храни.
Поради тази причина не бива да се притеснявате и да се наслаждавате на еспресо, капучино или лате макиато с всичките си сетива!