Дали бъдещето е в чинията

Затворете Създадено със скица.

Кой все още отделя време за ядене? Жак Атали, икономист и писател, ни дава история на човечеството чрез книгата „Хранителни истории“ (Fayard, 2019). Защото разговорът на масата и удоволствието от яденето са гаранти за една застрашена форма на общителност.

чинията

Сцена за банкет с краля на Франция Луи XIV, 1687, гравюра, Франция, 17-ти век, Париж, Bibliothèque Des Arts Decoratifs (• Кредити: БИБЛИОТЕКА НА СНИМКИ ДЕА - Гети

Какво трябва да яде името? Това е въпросът, който ръководи отражението на Жак Атали, икономист и есеист, през цялата книга Хранителни истории (Fayard, 2019). Бивш специален съветник на президента Франсоа Митеран и създател на Positive Planet, той се интересуваше особено от символиката и проблемите на храната в „Le Sens des Choses“ на France Culture, поредица от осем предавания, посветени и излъчени през лятото на 2017 г.

Храната е подривна, защото отнема време на стоките.
(Жак Атали)

Днес той връща субекта на масата с Хранителни истории, забелязвайки, че отнема все по-малко време за ядене в много страни, където тази дейност се е превърнала в удобство.