Далечен Бретон; брашно от елда - готвачНини

Обичам Бретон далеч! Както клафутите другаде. Това е лесно, бързо и толкова вкусно с мекотата на тестото, малкия му вкус на мляко и сините сливи, които придават текстура и нотка на киселинност. Бих могъл егоистично да го запазя само за себе си. ^^

елда

В още по-бретонски вариант замених част от пшеничното брашно с брашно от елда. Тя е тази, която придава този сивкав цвят. Но носи и малко аромат на торта.

За 6 човека:

  • 4 яйца
  • 60 г захарна пудра
  • 50 г брашно Т45
  • 50 г брашно от елда
  • 50 cl мляко
  • 400 г сини сливи