Dafin прах, 5 кг торба

Влезте, за да можем да ви уведомим, когато получите отговор

Дафин Пудра получени от смилането на дафинови листа. Лавровият прах запазва специфичния аромат, вкус и цвят на лавровия.

Дафиновите листа имат много кулинарни приложения, но се използват и поради полезните им здравословни свойства: те имат антимикробни, антиоксидантни, противовъзпалителни свойства, помагат за контрол на кръвната захар и лечение на язви, подобряват храносмилането и се борят с ферментацията (така че се добавя към трудно смилаеми препарати). пример боб)

В наши дни лаврът е известен със своите антисептични, антивирусни и бактерицидни ефекти.

- Дозировка: Съгласно стандартните техники.

Срок на годност: 24 месеца в оригиналната опаковка и съхранение, при условията, посочени по-долу

Условия за съхранение: Син прах трябва да се съхраняват в сухи, тъмни помещения; температура не по-висока от 25 ° C; относителна влажност до 80%.

Етикетиране: име на продукта, партиден номер, държава на произход, нетно тегло, дата на производство, срок на годност

Относно лавровата
Свойства на дафиновите листа
Описание на заливното растение
Отглеждане, производство и преработка на дафинови листа
Масло от дафинов лист
Функционални свойства на дафиновите листа
Използване на дафинови листа при преработката на храни
Ползи от яденето на дафинови листа

1. Относно лавровата

Продуктът, предлаган на пазара като сладък дафинов лист, е получен от листата на Laurus nobilis L. (семейство - Lauraceae). Поради сходството между листата, няколко други дървета са известни по различен начин като: западноиндийски залив (Pimenta racemosa), череша (Prunus laurocerasus), португалски лавр (Prunus lusitanica), южен лавр (Prunus caroliniana).

Дафиновите листа на истинския L. nobilis обаче не трябва да се бъркат с други листа. L. nobilis е роден в Средиземно море и расте спонтанно в горите в Европа и Калифорния. Широко се култивира в Европа, Америка и арабските страни, от Либия до Мароко

2. Свойствата на дафиновите листа

Специалните свойства на лавра са известни още в древността. В библейските времена лаврът е бил символичен знак за богатство и зло, а в класическия свят героите и завоевателите са били украсявани с венец от лаврови листа (лаври). Освен че са добре познато кулинарно растение, листата и плодовете се използват лечебно по целия свят. Получените от тях настойки имат потогонно и карминативно действие, а също така служат като общ стимулатор на стомашната секреция. Лавровото масло или плодовото масло от L. nobilis е жизненоважна съставка в лауриновия мехлем, популярно лекарство за ревматизъм и подагра и за лечение на заболявания на далака и черния дроб. Използва се и във ветеринарната медицина.

3. Описание на растението залив

L. nobilis е вечнозелен храст или по-рядко дърво, което достига височина 15-20 м. Гладката кора може да бъде с маслиненозелен или червеникав оттенък.

Луксозните, зелени листа се редуват с къси, ланцетни или ланцетни стъбла, удължени, заострени, дълги 5–8 cm или по-дълги и 3–4 cm широки, кожести, пелуцидни - на точки и с революционни, цели вълнообразни ръбове; горната повърхност е гола и лъскава, маслинено зелена до кафява, а долната повърхност е маслиненокафява, с изпъкнало ребро и вени.

Цветовете са малки, жълти, еднополови и се появяват на гроздове. Плодовете (плодове) са с цвят на череша, сочни, лилави до черни, яйцевидни, набръчкани и съдържат едно семе със свободни ядки.

Сушените плодове са косми, яйцевидни, дълги около 15 мм и широки 10 мм. Външната повърхност е гола, лъскава, почти черна и е грубо набръчкана поради свиването на тесния сочен участък под епидермиса. Остатъците от стила се появяват като малка точка на върха, а малък белег в основата маркира точката на закрепване на плода към таламуса. Ендокарпът е тънък и дървесен и тестът е прилепнал към вътрешната му повърхност. Целият перикарп е с дебелина около 0,5 мм.

Ядката на семето се състои от два големи плоско-изпъкнали семеделни листа и малък горен корен; тя е жълто-кафява, нишестена и мазна, с ароматен мирис и ароматен и горчив вкус (Wallis, 1960; Bailey, 1963; Francesco и Francesco, 1971).

На напречното сечение на листа са показани епидермални клетки с дебели кожички; епидермалните клетки, наблюдавани от повърхността, са извити, редки и дебелостенни. Долните стени на епидермиса са по-криволинейни и мънистата се различават. Мезофилът на листа е ясно представен от два слоя паренхимни палисадни клетки и област от гъбест паренхим, съдържащ диспергирани резервоари с сфероидно масло, фрагваскуларни и коленхиматозни тъкани. Листото има характерен аромат при смачкване, а вкусът му е горчив и ароматен

4. Отглеждане, производство и преработка на дафинови листа

Лаврът се размножава чрез семена или за предпочитане чрез резници. От кората на добре развито заливно растение, резници с дължина около 7,5-10 см се поставят в пясъка, под звънец или в стъклени кутии.

Вкоренените стъбла се поставят в малки саксии, които съдържат смес от глина с доста богат пясък, с добър дренаж, и след това могат да се поставят в земно легло, в леко загрято пространство, където те ще имат силен растеж.

Разсадът на L. nobilis дава своите корени по-добре през юли/август, в средиземноморски условия, отколкото през други сезони, въпреки че оптималният период на вкореняване може да бъде удължен чрез нагряване от май до септември. Тревните резници, субапикалният лавр, имат по-висок процент на вкореняване в сравнение с апикалните резници на билката, вероятно поради липсата на вода в последната.

Процентът на влажност може да бъде критичен поради много дългия период на вкореняване от четири до пет месеца. Бързото и ефективно вкореняване на L. nobilis се осъществява при средна температура на корените 20-30 ° C. През зимата, когато, ако не се нагрее, температурата на околната среда и на въздуха е под 15 ºC в средиземноморския регион .

След вкореняване разсадът може да бъде засаден в лехи за разсадници, с богата пясъчна почва и добър дренаж. За един вегетационен период растенията могат да достигнат височина от 1,1,5 м. В края на вегетационния период и много преди студения сезон младите растения се държат заедно в добре осветени и проветриви складове и температурата се поддържа. дори над студа. Тези растения се държат в тесни редове и се поливат веднъж или два пъти седмично. Растенията се изваждат през пролетния сезон и в саксии, или се засаждат в детската стая. Богатата торфена почва, с много вода и влажна атмосфера са благоприятни условия за бърз и буен растеж. L. nobilis расте добре в частично засенчени условия в градини или овощни градини.

5. Дафинов лист и дафиново масло

Листата на L. nobilis се берат и сушат на сянка, за да се използват като подправка в различни ястия, особено във френската кухня.

Листата съдържат етерично масло с ароматна, пикантна миризма и брашно, което може да бъде изолирано чрез дестилация с пара. Използва се нов метод за хидротермална екстракция на етерични масла от L. nobilis.

Маслото е ценен адювант в процеса на ароматизиране на всички видове храни, особено месо, колбаси, консервирани супи, печени изделия, сладкиши и др. Използването на масло от дафинови листа води до по-еднакви резултати от използването на изсушени листа.

Дафиновият боб съдържа около 1% летливо ароматно масло и 25-30% мазнини. Отделната мазнина има зелен цвят и има ароматен мирис. Полученото масло се използва при стимулиране на линименти и във ветеринарната практика.

В момента два вида етерични масла се търгуват в международен мащаб под наименованието „заливово масло“, въпреки че не са свързани. Маслото от залив се дестилира от листата на дървото Pimenta racemosa, което се среща на различните острови в Западна Индия, но особено в Доминиканската република. Турско дафиново масло или масло от дафинови листа се дестилира от листата на L. nobilis.

Източниците на кулинарни дафинови листа са Турция и балканските страни, а в малки количества и Франция. Годишното ниво на производство на истинско масло от L. nobilis е около 2 т. Продава се главно в Западна Европа, най-вече в Германия и Холандия.

6. Функционални свойства на дафиновите листа

Въпреки че сухите дафинови листа и тяхното етерично масло се използват главно като подправка и храна, дафиновото масло се използва и в народните или традиционните лекарства в различни страни за лечение на редица заболявания. Последните проучвания показват, че той има следните функционални свойства:

• антимикробни и противогъбични характеристики;

• хипогликемични свойства (при контрола на диабета);

Установено е, че лауриновото етерично масло е активно срещу Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Shigella ﬂ exnerii и Salmonella typhi, патогени на чревния тракт.

Също така е отбелязано, че има противогъбично действие (и).

Дафиновите листа усилват действието на инсулина в метаболизма на глюкозата и намаляват транспорта на глюкоза. Прилагането на дози от 200 и 600 mg/kg етанолов екстракт от листа на L. nobilis води до значително намаляване на нивата на кръвната глюкоза при зайци с диабет. Възможната антиулцерогенна активност на семената на L. nobilis беше тествана върху експериментално индуцирани стомашни язви (етанол) при плъхове. Резултатите показват антиулцерогенна активност за 20 и 40% водни екстракти, както и за маслената фракция на семената. При проучвания за остра токсичност водният екстракт е безопасен с LD50 в сравнение с LD50 масло при 0,33 ml/kg телесно тегло

Установено е, че структурата на а-метилен-у-бутиролактон е от съществено значение за превантивния ефект върху абсорбцията на етанол. В допълнение, забавеното изпразване на стомаха изглежда частично участва в превантивните ефекти (Matsuda et al., 1999). Изследвани са ефектите на водните екстракти от дафинов лист върху възрастния охлюв и ембриона (Biomphalaria glabrata). Получените резултати показват степен на токсичност върху ембрионите, започвайки с концентрация 125 ppm. LD90 охлювите за възрастни се оценяват на 340 ppm за екстракт от дафинов лист.

Съобщава се, че етеричното масло от листа на L. nobilis, което се използва като антилептично средство в традиционната иранска медицина, има антиконвулсивно действие срещу експериментални гърчове, свързани с лечебния ефект на маслото от L. nobilis.

Екстрактът от L. nobilis показа забележителна противовъзпалителна и противотуморна активност. Al-Kalaldeh съобщава за антипролиферативната активност на L. nobilis срещу аденокарциномни клетки на гърдата. Спирафолида, пречистено съединение от листата на L. nobilis, показва невропротективни ефекти срещу индуцирана от допамин апоптоза в клетки на човешки невробластом. Хлороформната фракция на L. nobilis показва значителна активност срещу невронално увреждане на церебралната исхемия

7. Използването на дафинови листа при преработката на храни

Дафиновите листа са ключова подправка в средиземноморската кухня и често се използват в арменски, гръцки, северноафрикански или турски ястия. В Европа се добавят особено към супи, пържоли, риба и мариновано месо.

Дафиновите листа са добра подправка за говеждо, пилешко, цитрусови, риба, агнешко, ориз, домати, бял боб, супи или пържоли. Може да се използва в комбинация с повечето подправки.

8. Ползи от яденето на дафинови листа

Дафиновите листа, известни още като лаврови, имат редица терапевтични ефекти върху храносмилателната система, дихателната система, здравето на сърцето, но могат да се използват и за облекчаване на менструални болки, за поддържане на косата красива и здрава или за поддържане разстояние на насекоми.

Боровинката има много свойства: антисептично, антивирусно, лечебно и бактерицидно. Настойките от дафинов лист успокояват нервите и намаляват тревожността. Те подобряват храносмилането и се борят с ферментацията.

Боровинката е мощно лекарство за тези с храносмилателни проблеми. Ако имате лошо храносмилане и подуване на корема, използвайте дафинови листа като чай. Смесете 200 мл вода, 5 дафинови листа и малко джинджифил. Варете, докато имате половината количество в чайника. Сложете малко мед и консумирайте два пъти на ден.

Помага за лечение на диабет тип 2. Понижава кръвната захар, холестерола или триглицеридите. Антиоксидантите в лавра помагат на организма да обработва ефективно инсулина. Консумирайте изсушен и натрошен лист всеки ден в продължение на месец. Ще видите, че нивото на кръвната Ви захар ще спадне.

Помага на хората с мазна кожа и предотвратява появата на бръчки и акне. Сварете 5 сушени листа с 2 чаши вода. Дръжте тенджерата покрита за 2 минути, след това отново заври. Изсипете течността в голяма купа и запарете. Покрийте главата си с кърпа. Трябва да останете така 15 минути. Бей маслото също е полезно за красота. Той също така помага за регенерирането на косата, но също така запазва бръчките.

Облекчава менструалната болка, през трудния период от месеца жените трябва да консумират дафинови листа, които успокояват специфични спазми по време на менструация. Те също помагат за регулиране на менструалния цикъл.

Намалява безпокойството, линалоолът - е активната съставка, която се намира в дафиновите листа и може да намали нивото на хормона на стреса в организма, особено ако се използва под формата на ароматерапия. Продължителното излагане на стрес може да насърчи появата и поддържането на тревожност, така че е добре да се борите с този проблем.